Dieser köstliche Zitronenkuchen strotzt vor pikantem Zitronengeschmack und ist mit einer süßen Kondensmilchglasur überzogen. Dieser Kuchen ist perfekt für jeden Anlass, einfach zuzubereiten und wird garantiert Eindruck machen.

Vorbereitungszeit

• Gesamtzeit : 1 Stunde
• Aktive Zeit : 15 Minuten

Zutaten

Für den Kuchen:

• 120 g Butter, weich
• 200 g (1 Tasse) Zucker
• Eine Prise Salz
• 1 TL Zitronenschale
• 3 Eier
• 250 g (1,5 Tassen) Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 100 ml (1/2 Tasse) Milch
• 3 EL Zitronensaft

Für die Glasur:

• 3-4 EL Kondensmilch
• 2 EL Zitronensaft

Wegbeschreibung

1. Backofen vorheizen:
   • Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (356 °F) vor.
2. Den Kuchenteig zubereiten:
   • In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen.
   • Eine Prise Salz und Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
   • Schlagen Sie die Eier einzeln unter und stellen Sie sicher, dass jedes Ei vollständig untergemischt ist, bevor Sie das nächste hinzufügen.
   • In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver zusammen sieben.
   • Die Mehlmischung nach und nach, abwechselnd mit der Milch, zur Buttermischung geben. Mit der Mehlmischung beginnen und enden.
   • Den Zitronensaft unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Den Kuchen backen:
   • Fetten und mehlen Sie eine 23 x 11 cm (9 x 5 Zoll) große Kastenform.
   • Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und glätten Sie die Oberfläche.
   • Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
   • Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
4. Bereiten Sie die Glasur vor:
   • In einer kleinen Schüssel Kondensmilch und Zitronensaft glatt rühren.
   • Sobald der Kuchen abgekühlt ist, träufeln Sie die Glasur darüber und lassen Sie sie an den Seiten heruntertropfen.
5. Aufschlag:
   • Den Zitronenkuchen in Scheiben schneiden und mit der Kondensmilchglasur servieren.

Serviervorschläge

Dieser Kuchen passt perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Er kann zu jeder Tageszeit als Dessert oder süße Leckerei genossen werden.

Kochtipps

• Stellen Sie sicher, dass die Butter weich genug ist, damit sich die Mischung aus Butter und Zucker leicht aufschlagen lässt.
• Verwenden Sie für den besten Geschmack frisch gepressten Zitronensaft.
• Lassen Sie den Kuchen vor dem Glasieren vollständig abkühlen, damit die Glasur nicht schmilzt.

Ernährungsphysiologische Vorteile

Dieser Kuchen ist ein köstlicher Leckerbissen mit erfrischendem Zitronengeschmack. Obwohl es sich um einen süßen Genuss handelt, kann er, wenn er in Maßen genossen wird, Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Ernährungsinformationen

• Enthält Milchprodukte (Butter, Milch, Kondensmilch) und Eier.
• Kann durch die Verwendung pflanzlicher Butter und Milchalternativen milchfrei gemacht werden.

Tipps zur Lagerung

Bewahren Sie übrig gebliebenen Kuchen bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. Für eine längere Lagerung bewahren Sie den Kuchen bis zu einer Woche lang im Kühlschrank auf oder frieren Sie ihn bis zu 3 Monate lang ein.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Die Kombination aus saftigem Zitronenkuchen und süß-säuerlicher Kondensmilchglasur ergibt eine herrliche Geschmacksbalance. Mit diesem leicht zu befolgenden Rezept können Sie einen köstlichen Kuchen zubereiten, der aussieht und schmeckt, als käme er aus der Bäckerei.

Abschluss

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und Probieren dieses Zitronenkuchens mit Kondensmilchglasur. Es ist ein köstlicher Leckerbissen, der Ihren Tag sicherlich versüßen wird. Vergessen Sie nicht, uns zu liken, zu abonnieren und Ihre Backerlebnisse mit uns zu teilen. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!