Zutaten
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver
2
Eier
300 ml
Milch
1–2 EL
Zucker (nach Geschmack)
1 TL
Backpulver
1 Prise
Salz
Etwas
Butter oder Öl zum Braten Zubereitung
1
Pudding vorbereitenVanillepuddingpulver mit etwas Milch und Zucker verrühren, dann mit restlicher Milch aufkochen und abkühlen lassen.
2
Teig anrührenEier mit Zucker, Salz und Milch verquirlen. Backpulver und etwas Pudding unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3
Pfannkuchen backenEtwas Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen, Teig portionsweise hineingeben und goldbraun ausbacken.
4
Füllen und rollenDie fertigen Pfannkuchen mit Vanillepudding bestreichen, aufrollen oder zusammenklappen.
5
ServierenMit Puderzucker bestreuen oder mit frischen Früchten dekorieren.