Bublanina gehört in unseren Küchen zu den beliebtesten Desserts. Dank seiner einfachen Zubereitung und der unzähligen Variationsmöglichkeiten ist es sehr beliebt. Manche mögen Bublanina mit Johannisbeeren, Kirschen, andere mit Aprikosen. Die Früchte können je nach Saison im Garten gewählt werden. Die Zubereitung ist unkompliziert und man benötigt nur wenige Zutaten.
Einfach die Zutaten vermischen, in den Ofen schieben und das fertige Dessert genießen. Dieser zarte, luftige Kuchen verströmt einen herrlichen Duft in Ihrer Küche. Er ist perfekt, wenn es schnell gehen muss und Sie unerwartet Gäste überraschen möchten.
Zutaten
- 2 Tassen halbgrobes Mehl
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Vanillezucker
- 1 Backpulver
- 1/2 Tasse Öl
- 1 Tasse Milch
- 4 Eier
- Früchte nach Geschmack
- eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestreuen
Verfahren
- In einer Schüssel Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Milch und Öl hinzufügen und kurz verrühren. Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz vermischen.
- Das Mehl nach und nach zur Flüssigkeit geben. Bei niedrigster Stufe oder mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. In ein gefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen.
- Waschen Sie das Obst, lassen Sie es abtropfen und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Teig. Größere Früchte sollten Sie in Stücke schneiden. Backen Sie den Kuchen 30–40 Minuten bei 180 Grad. Lassen Sie ihn abkühlen und bestreuen Sie ihn mit Puderzucker.
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