Ein Rezept, das kleine Feinschmecker und Erwachsene gleichermaßen begeistern wird! Diese Laughing Cow-Karottensuppe ist ein wahrer Genuss. Die Zubereitung ist einfach und schnell und erfordert nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich in Ihrem Vorrat haben. Diese Karottensuppe ist reich an Süße und Aromen und eignet sich ideal als leichte und originelle Vorspeise.
VORBEREITUNG:

1
Zwiebeln schälen und fein schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.

2
Das Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Zwiebeln und Karotten dazugeben und 5 Minuten anbraten.

Mit Wasser bedecken, Gemüsebrühwürfel zerkrümeln. 15 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie, ob die Karotten gar sind. Sie sollten sehr zart sein.

4
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Mit einem Stabmixer vermischen. Fügen Sie die lachende Kuh hinzu. Salz und Pfeffer nach Belieben. Nochmals mischen und die Velouté heiß genießen.