Dieser ultimative Apfelkuchen ist wirklich der beste, den Sie jemals essen werden. Mit seiner flauschigen Textur und dem perfekt süßen Apfelbelag ist er ein absoluter Genuss. Die Kombination aus leichtem, luftigem Kuchen mit zarten Apfelstücken, bestreut mit Zimt und Zucker, ergibt einen himmlischen Geschmack, von dem Sie immer wieder Lust auf mehr haben werden.

Das Backen des Kuchens im vorgeheizten Ofen sorgt dafür, dass er schön aufgeht, und das abschließende Grillen verleiht ihm eine goldene Kruste, die für ein angenehmes Knuspern sorgt. Ob Sie ihn zu einer Tasse Tee oder als süße Leckerei nach dem Abendessen genießen, dieser Apfelkuchen wird Ihre Familie und Freunde mit Sicherheit beeindrucken. Seine Einfachheit und Köstlichkeit machen es zu einem Rezept, das Sie behalten und immer wieder zubereiten möchten.

Rezept:

Zutaten:

• 3 Eier (Zimmertemperatur)
• 75 Gramm Zucker (2,64 oz.)
• 8 Gramm Vanillezucker (0,28 oz.)
• 150 Gramm Mehl (5,29 oz.)
• 10 Gramm Backpulver (0,35 oz. oder 2 TL)
• 100 Gramm geschmolzene Butter (3,5 oz.)
• Für die Äpfel:
  • 3 Äpfel
  • 3 Esslöffel Zucker zum Bestreuen
  • Zimt nach Geschmack

Anwendung:

1. Den Teig zubereiten :
   • Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (356 °F) vor.
   • In einer großen Rührschüssel die 3 zimmerwarmen Eier schaumig schlagen.
   • Unter ständigem Rühren nach und nach 75 Gramm Zucker und 8 Gramm Vanillezucker hinzufügen, bis die Mischung locker und schaumig ist.
   • 150 Gramm Mehl und 10 Gramm Backpulver hineinsieben. Vermischen, bis alles gut vermischt ist.
   • 100 Gramm geschmolzene Butter unterheben, bis der Teig glatt und gut vermischt ist.
2. Bereiten Sie die Äpfel vor :
   • Die 3 Äpfel schälen und in 3 cm große Stücke schneiden.
   • Eine 19 cm Backform mit Backpapier auslegen und gut einfetten.
   • Die Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig in der Backform verteilen.
   • Für zusätzlichen Geschmack streuen Sie 3 Esslöffel Zucker und etwas Zimt über die Äpfel.
3. Den Kuchen backen :
   • Stellen Sie die Backform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 35 Minuten lang bei 180 °C (356 °F).
   • Nach 35 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vorsichtig vom Formrand lösen.
   • Stürzen Sie den Kuchen auf einen Teller und legen Sie ihn anschließend zurück in die Backform.
   • Schalten Sie Ihren Backofen auf die Grillfunktion und geben Sie den Kuchen für weitere 3 Minuten in den Ofen, um eine goldene Kruste zu erhalten.
4. Aufschlag :
   • Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen.
   • Genießen Sie diesen göttlichen Apfelkuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 35 Minuten | Zusätzliche Zeit: 3 Minuten | Gesamtzeit: 48 Minuten

Kcal: 250 kcal (ca.) | Portionen: 8 Portionen

TIPPS UND IDEEN AUSTAUSCH

• Eiertemperatur : Sorgen Sie dafür, dass die Eier Zimmertemperatur haben, damit der Kuchenteig ein besseres Volumen und eine bessere Konsistenz erhält.
• Apfelsorten : Verwenden Sie eine Mischung aus säuerlichen und süßen Äpfeln für einen ausgewogenen Geschmack. Granny Smith und Honeycrisp sind eine gute Wahl.
• Zusätzliche Aromen : Für zusätzlichen Geschmack geben Sie dem Teig einen Spritzer Vanilleextrakt oder eine Prise Muskatnuss hinzu.
• Backform : Zum einfachen Herausnehmen des Kuchens eignet sich am besten eine Springform mit 19 cm Durchmesser.
• Serviervorschläge : Servieren Sie den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen besonders köstlichen Leckerbissen.
• Lagerung : Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
• Einfrieren : Dieser Kuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn vor dem Einfrieren fest in Plastikfolie und Aluminiumfolie ein. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.