Heute backen wir einen köstlichen Hüttenkäsekuchen. Dieser Kuchen ist cremig, süß und perfekt für jeden Anlass. Es ist ein köstliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und Ihre Familie und Freunde mit Sicherheit beeindrucken wird. Vergessen Sie nicht, das Video zu liken und einen Kommentar darüber zu hinterlassen, von wo aus Sie es anschauen. Ihre Unterstützung hilft unserem Kanal zu wachsen!

Vorbereitungszeit

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kühlzeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 40 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten

Für den Teig:

• Butter: 200 g
• Zucker: 120 g
• Eier: 2 Stück
• Mehl: 430-450 g
• Saure Sahne: 1 EL
• Backpulver: 1 TL

Für die Füllung:

• Hüttenkäse: 600 g
• Eiweiß: 1 Stück
• Zucker: 100 g
• Saure Sahne: 1 EL
• Maisstärke: 1 EL

Für den Belag:

• Puderzucker: zum Bestäuben

Wegbeschreibung

1. Den Teig zubereiten:
   • In einer großen Schüssel 200 g Butter und 120 g Zucker schaumig schlagen.
   • Die 2 Eier hinzufügen und gut verrühren.
   • Nach und nach 430–450 g Mehl, 1 EL Sauerrahm und 1 TL Backpulver hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht.
   • Teilen Sie den Teig in zwei Teile: einen größeren und einen kleineren.
   • Die größere Portion für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
   • Legen Sie die kleinere Portion für 30 Minuten in den Gefrierschrank.
2. Füllung vorbereiten:
   • Mischen Sie in einer anderen Schüssel 600 g Hüttenkäse mit 1 Eiweiß, 100 g Zucker, 1 EL Sauerrahm und 1 EL Maisstärke. Rühren Sie, bis eine glatte und gut vermischte Masse entsteht.
3. Den Kuchen zusammensetzen:
   • Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor.
   • Eine Auflaufform (17×28 cm) mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
   • Die größere Portion Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf dem Boden der Auflaufform festdrücken und gleichmäßig verteilen.
   • Die Quarkfüllung über den Teig gießen und gleichmäßig verteilen.
   • Die kleinere Portion Teig (aus dem Gefrierschrank) über die Füllung reiben.
4. Den Kuchen backen:
   • Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und die Füllung fest ist.
   • Aus dem Ofen nehmen und in der Auflaufform abkühlen lassen.
5. Fertigstellen und servieren:
   • Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bestäuben Sie die Oberseite mit Puderzucker.
   • In Portionen schneiden und servieren.

Kochtipps

• Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sich das Mischen erleichtert.
• Für eine glattere Füllung rühren Sie den Hüttenkäse cremig, bevor Sie ihn mit den anderen Zutaten vermischen.

Ernährungsphysiologische Vorteile

• Hüttenkäse: Hoher Protein- und Kalziumgehalt.
• Eier: Liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe.

Abschluss

Vielen Dank, dass Sie uns bei der Zubereitung dieses köstlichen Hüttenkäsekuchens geholfen haben. Es ist ein einfaches, aber köstliches Dessert, das Sie mit Ihrer Familie und Ihren Freunden genießen können. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, bewerten Sie bitte das Video und abonnieren Sie unseren Kanal für weitere köstliche Rezepte. Viel Spaß beim Backen und einen wunderschönen Tag!