Heute backen wir einen köstlichen französischen Pflaumenkuchen. Dieser Kuchen ist weich, saftig und mit saftigen Pflaumen gefüllt, was ihn zu jeder Tageszeit perfekt macht. Er ist einfach zuzubereiten und wird garantiert Eindruck machen. Vergessen Sie nicht, das Video zu liken und sich für weitere köstliche Rezepte anzumelden!

Vorbereitungszeit

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 35-40 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde

Zutaten

Für den Kuchenteig:

• Eier: 2 Stück
• Prise Salz
• Zucker: 100 g
• Butter: 100 g (geschmolzen)
• Vanillezucker: 10 g
• Joghurt: 200 g
• Mehl: 230 g
• Backpulver: 15 g

Für den Belag:

• Zucker: 2 EL
• Mehl: 2 EL
• Butter: 40 g
• Pflaumen: 14 Stück (entkernt und halbiert)

Wegbeschreibung

1. Den Kuchenteig zubereiten:
   • Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor.
   • In einer großen Schüssel die 2 Eier mit einer Prise Salz schaumig schlagen.
   • 100 g Zucker und 10 g Vanillezucker dazugeben und weiterschlagen, bis die Masse schaumig ist.
   • Die geschmolzene Butter (100 g) nach und nach hinzugießen und gut verrühren.
   • 200 g Joghurt hinzugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
   • In einer anderen Schüssel 230 g Mehl und 15 g Backpulver zusammen sieben.
   • Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist.
2. Den Belag zubereiten:
   • In einer kleinen Schüssel 2 EL Zucker, 2 EL Mehl und 40 g Butter vermengen. Mit den Fingern vermengen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
3. Den Kuchen zusammensetzen:
   • Fetten Sie eine runde Kuchenform mit 23 cm Durchmesser ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
   • Den Kuchenteig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen.
   • Die halbierten Pflaumen mit der Schnittseite nach oben auf dem Teig verteilen.
   • Die Streusel gleichmäßig über die Pflaumen streuen.
4. Den Kuchen backen:
   • Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Kuchens hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
   • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
   • Legen Sie den Kuchen auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
5. Aufschlag:
   • Sobald der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Portionen und servieren Sie ihn. Genießen Sie Ihren köstlichen französischen Pflaumenkuchen!

Kochtipps

• Achten Sie darauf, dass die Butter geschmolzen, aber nicht heiß ist, wenn Sie sie zum Teig geben, um ein Gerinnen zu verhindern.
• Verwenden Sie reife, aber feste Pflaumen für die beste Konsistenz und den besten Geschmack.

Ernährungsphysiologische Vorteile

• Pflaumen: Reich an Vitamin A und C und eine gute Ballaststoffquelle.
• Joghurt: Liefert Kalzium, Protein und Probiotika.

Abschluss

Vielen Dank, dass Sie uns beim Backen dieses köstlichen französischen Pflaumenkuchens geholfen haben. Es ist ein einfaches, aber elegantes Dessert, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, liken Sie bitte das Video und abonnieren Sie unseren Kanal für weitere köstliche Rezepte. Viel Spaß beim Backen und einen wunderschönen Tag!