Diese Apfelbutterkekse sind ein köstlicher Leckerbissen, der die Süße von Äpfeln mit der Fülle von Butter verbindet. Diese Kekse eignen sich perfekt als Nachmittagssnack oder einfaches Dessert. Sie sind einfach zuzubereiten und werden garantiert Eindruck machen. Folgen Sie diesem Rezept, um köstliche, auf der Zunge schmelzende Kekse zu backen, die jeder lieben wird.

Vorbereitungszeit

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten

Zutaten

• 2 Eier
• 100 Gramm Zucker
• 100 Gramm Butter, weich
• 350 Gramm Mehl
• 16 Gramm Backpulver
• 2 Äpfel, geschält und fein gehackt
• Pergamentpapier
• Puderzucker (zum Bestäuben)

Wegbeschreibung

Den Teig zubereiten:

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (356 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Butter und Zucker schaumig schlagen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und 100 Gramm Zucker schaumig schlagen.
3. Eier hinzufügen: Die Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut vermischen.
4. Trockene Zutaten vermischen: In einer separaten Schüssel 350 Gramm Mehl und 16 Gramm Backpulver zusammen sieben.
5. Trockene und feuchte Zutaten mischen: Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
6. Äpfel hinzufügen: Die fein gehackten Äpfel unterheben und darauf achten, dass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Die Kekse formen und backen:

7. Formen Sie die Kekse: Geben Sie den Teig löffelweise auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie dabei etwa 5 cm Abstand zwischen ihnen.
8. Backen: Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest ist.

Kekse fertigstellen:

9. Abkühlen und bestäuben: Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Serviervorschläge

• Mit Tee oder Kaffee: Genießen Sie diese Kekse mit einer heißen Tasse Tee oder Kaffee als köstlichen Leckerbissen.
• Als Dessert: Mit einer Kugel Vanilleeis servieren und ein köstliches Dessert genießen.

Kochtipps

• Butter bei Zimmertemperatur: Stellen Sie sicher, dass die Butter auf Zimmertemperatur aufgeweicht ist, damit sich das Vermischen leichter gestaltet.
• Gleichmäßige Größe: Verwenden Sie einen Keksausstecher, um gleichmäßig große Kekse für ein gleichmäßiges Backen zu erhalten.

Ernährungsphysiologische Vorteile

• Äpfel: Liefern Ballaststoffe und wichtige Vitamine.
• Eier: Geben den Keksen Proteine ​​und wichtige Nährstoffe.

Ernährungsinformationen

• Vegetarisch: Dieses Rezept ist für Vegetarier geeignet.
• Glutenfreie Option: Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, um diese Kekse glutenfrei zu machen.

Tipps zur Lagerung

• Kühlen: Bewahren Sie übrig gebliebene Kekse bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
• Einfrieren: Sie können den Keksteig bis zu 1 Monat einfrieren. Im Kühlschrank auftauen und wie angegeben backen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach zuzubereiten: Einfache Zutaten und unkomplizierte Schritte machen dieses Rezept für Backanfänger geeignet.
• Köstlicher Geschmack: Die Kombination aus Äpfeln und Butter ergibt einen köstlichen und saftigen Keks.
• Vielseitig: Perfekt für Snacks, Desserts oder wann immer Sie Lust auf etwas Süßes haben.

Abschluss

Diese Apfelbutterkekse sind ein köstlicher und einfach zuzubereitender Leckerbissen, der sich perfekt für jeden Anlass eignet. Mit ihrem süßen Apfelgeschmack und ihrer butterigen Konsistenz werden sie in Ihrem Haushalt sicher zum Liebling. Viel Spaß beim Backen und Genießen dieser köstlichen Kekse! Guten Appetit!