Rezept

Kaffeetrüffel

Vorbereitung: 10 Min

Ruhe: 1 Stunde

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 6-8 Personen

Zutaten

Trockene Kekse

300 gr

Mascarpone

250 gr

Espressokaffee

150 ml

Kristallzucker

60 gr

löslicher Kaffee

1 TL

Bitteres Kakaopulver

nach Geschmack

Kaffeetrüffel sind köstliche und belebende  , die mit nur wenigen einfachen Zutaten in weniger als 10 Minuten fertig sind: Espresso und Instantkaffee, Mascarpone, Zucker und gemischte Trockenkekse .

Um sie auf den Tisch zu bringen, pulverisieren Sie einfach die Kekse in der Schüssel eines Mixers, vermischen sie dann in einer Schüssel mit Kristallzucker , Mascarpone und Kaffee und formen dann aus der erhaltenen weichen, aber formbaren Mischung viele walnussgroße Kugeln . Sobald Sie fertig sind, müssen Sie die Bonbons nur noch in bitterem Kakaopulver wälzen , sie etwa eine Stunde lang im Kühlschrank aushärten lassen und fertig: Das Ergebnis sind unwiderstehliche, zartschmelzende Gebäcke als Snack und am Ende des Essens serviert werden oder in der Dessertecke bei einem festlichen Buffet platziert werden.

Für dieses Rezept können Sie jeden Keks wählen, den Sie mögen: Vollkorn, gefüllt, glutenfrei, Schokoladenstückchen. Für ein leichteres Ergebnis können Sie anstelle von Mascarpone

Für optimale Ergebnisse muss der  sehr kalt sein , da die Kekse sonst zu weich werden und der endgültige Erfolg beeinträchtigt wird.

Wenn Sie möchten, können Sie die Kaffeetrüffel im Voraus zubereiten und dann nach Bedarf servieren: Im Kühlschrank halten sie sich in einem luftdichten Behälter maximal 3-4 Tage.

Finden Sie heraus, wie Sie Kaffeetrüffel zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die  .

So bereiten Sie Kaffeetrüffel zu

Schritt 1

Sammeln Sie zunächst die trockenen Kekse in der Schüssel eines Mixers1und alles gut vermischen, bis ein Pulver entsteht.

Schritt 2

Geben Sie die Keksmischung in eine Schüssel, fügen Sie Mascarpone und Kristallzucker hinzu und gießen Sie den sehr kalten Espresso dazu2.

Schritt 3

Fügen Sie auch Instantkaffee hinzu3und die Zutaten mit einem Löffel gut vermischen, bis eine weiche, aber formbare Masse entsteht.

Schritt 4

Nehmen Sie nun kleine Teigportionen und formen Sie mit Ihren Händen viele Kugeln in der Größe einer Walnuss4.

Schritt 5

Lassen Sie die erhaltenen Trüffel im bitteren Kakaopulver wälzen5.

Schritt 6

Sobald die Trüffel fertig sind, auf einem Servierteller anrichten6und auf diese Weise fortfahren, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist; Anschließend in den Kühlschrank stellen und ca. 1 Stunde aushärten lassen.

Schritt 7

Nach Ablauf der Ruhezeit die Kaffeetrüffel auf den Tisch bringen7und servieren.