Mit Thunfisch gefüllte Zucchini, das leckere Sommergericht und auch hervorragend zur Wiederverwertung von altbackenem Brot geeignet

Vorbereitung: 30 Min

Kochen: 20 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Zutaten

Zuchinis

abgetropfter Thunfisch in Öl

250 gr

Abgestandene Semmelbrösel

50 gr

Sardellen in Öl

Salz

nach Geschmack

Extra natives Olivenöl

nach Geschmack

Paniermehl

3 EL

Mit Thunfisch gefüllte Zucchini sind ein , das auch Kindern gefallen wird, die normalerweise kein Gemüse mögen. Dabei handelt es sich um köstliche Schiffchen, gefüllt mit Thunfisch, Sardellen, altbackenen Semmelbröseln und einem Ei, um alles zusammenzuhalten: Sie sind in etwa einer halben Stunde fertig und eignen sich ideal für ein Mittag- oder Abendessen im Sommer, sowohl als leichter zweiter Gang als auch als leckere Vorspeise .

Um sie zuzubereiten, schneiden Sie einfach das Gemüse in zwei Hälften, blanchieren Sie es kurz, befreien Sie es dann vom Fruchtfleisch und vermischen Sie dieses fein gehackt mit abgetropftem Thunfisch in Öl, gehackten Sardellenfilets, Semmelbröseln und einem Tropfen Wasser , und das Ei. Jetzt müssen nur noch die zuvor ausgegrabenen Zucchini mit der Mischung gefüllt, die Oberfläche mit Semmelbröseln bestreut und mit einem Schuss Öl beträufelt werden.

Der anschließende Durchgang durch den Ofen beschert uns köstliche und duftende Schätze, die wir mit hausgemachten Brotscheiben und Ihrer Lieblingsbeilage servieren können. Sobald sie fertig sind, lassen sie sich hervorragend kochend heiß oder bei Zimmertemperatur genießen und sind auch am nächsten Tag ein köstlicher Leckerbissen für eine kurze Pause im Büro oder ein Mittagessen am Strand . Sie können im Kühlschrank, verschlossen in einem luftdichten Behälter, maximal 2 Tage aufbewahrt werden.

Wenn Sie möchten, können Sie die Füllung mit entkernten Taggiasca-Oliven , einigen grob gehackten getrockneten Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen für einen Hauch Knusprigkeit verfeinern oder sie mit den aromatischen Kräutern und Gewürzen würzen, die Ihnen am besten gefallen. Sie können die Sardellen weglassen, wenn Sie sie nicht mögen. In diesem Fall empfehlen wir jedoch, eine Prise Salz oder einen Tropfen Sojasauce hinzuzufügen , um den Geschmack des Gerichts auszugleichen.

Finden Sie heraus, wie Sie mit Thunfisch gefüllte Zucchini zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die

So bereiten Sie mit Thunfisch gefüllte Zucchini zu

Schritt 1

Spülen Sie die Zucchini ab und entfernen Sie dann die beiden Enden1.

Schritt 2

Die Zucchini der Länge nach halbieren2.

Schritt 3

Tauchen Sie sie in leicht gesalzenes kochendes Wasser3und etwa 5 Minuten blanchieren.

Schritt 4

Sobald die erforderliche Zeit verstrichen ist, lassen Sie sie abtropfen4.

Schritt 5

Schneiden Sie das Fruchtfleisch mit der Messerspitze ein und entfernen Sie es anschließend mit einem Löffel5Achten Sie dabei darauf, das äußere Teil nicht zu beschädigen.

Schritt 6

Legen Sie die Zucchinischalen beiseite und zerkleinern Sie das Fruchtfleisch mit der Klinge eines Messers oder Sichelschneiders6.

Schritt 7

Die alten Semmelbrösel in eine Schüssel zerbröseln7.

Schritt 8

Gießen Sie einen Tropfen Wasser ein8und lassen Sie die Krume etwa 5 Minuten lang rehydrieren.

Schritt 9

Sammeln Sie das Zucchinimark, die eingeweichten und gut ausgedrückten Semmelbrösel in einer großen Schüssel, geben Sie dann den vom Konservierungsöl befreiten und in kleine Stücke geschnittenen Thunfisch hinzu.9.