Diese zuckerfreien Haferflocken-Walnuss-Kekse sind ein gesunder und köstlicher Leckerbissen, perfekt für alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Diese Kekse werden aus gesunden Zutaten wie Haferflocken, Pflaumenmus und Walnüssen hergestellt, sind natürlich gesüßt und voller Nährstoffe.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
- 200g Haferflocken
- 50g Pflaumenmus
- 1 Ei
- 1 kleiner Apfel, gerieben
- 3/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 60g Walnüsse
Wegbeschreibung
Bereiten Sie die Walnüsse vor:
- Walnüsse mahlen:
- Geben Sie 60 Gramm Walnüsse in einen Mixer.
- Mahlen Sie, bis sie fein gehackt, aber nicht zu pulverförmig sind.
Den Teig zubereiten:
- Trockene Zutaten mischen:
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Haferflocken, gemahlene Walnüsse und Backpulver.
- Feuchte Zutaten vorbereiten:
- In einer separaten Schüssel Pflaumenmus, Ei, geriebenen Apfel und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Zutaten kombinieren:
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein Teig entsteht. Wenn der Teig zu trocken ist, können Sie etwas Wasser oder Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Kekse formen und backen:
- Teigbällchen formen:
- Nehmen Sie kleine Portionen des Teiges und formen Sie daraus Kugeln.
- Die Teigbällchen flach drücken:
- Drücken Sie die Oberseite jeder Teigkugel mit der Hand leicht flach.
- Backofen vorheizen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Bereiten Sie das Backblech vor:
- Fetten Sie ein Backblech leicht mit Olivenöl ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
- Backen:
- Legen Sie die Teigbällchen auf das vorbereitete Backblech.
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen oder bis die Kekse goldbraun sind.
- Cool:
- Lassen Sie die fertigen Kekse auf dem Backblech etwas abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Serviervorschläge
- Genießen Sie diese Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
- Sie sind ein toller Snack für Kinder und Erwachsene.
Kochtipps
- Für mehr Geschmack können Sie den Teig mit etwas Zimt bestreuen.
- Achten Sie darauf, dass der Apfel fein gerieben ist, damit er sich gut mit dem Teig vermischt.
Ernährungsphysiologische Vorteile
- Diese Kekse sind reich an Ballaststoffen aus Haferflocken.
- Walnüsse liefern gesunde Fette und Proteine.
- Die natürliche Süße aus Pflaumenbutter und Apfel macht diese Kekse zu einem tollen zuckerfreien Leckerbissen.
Ernährungsinformationen
- Dieses Rezept ist zuckerfrei und kann bei Bedarf durch die Verwendung einer pflanzlichen Milchalternative milchfrei gemacht werden.
Tipps zur Lagerung
- Bewahren Sie übrig gebliebene Kekse bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
- Für eine längere Lagerung können Sie die Kekse bis zu einem Monat lang in einem luftdichten Behälter einfrieren.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und gesund.
- Sie bieten eine natürliche Süße ohne zusätzlichen Zucker.
- Perfekt für einen schnellen Snack oder ein gesundes Dessert.
Abschluss
Genießen Sie diese zuckerfreien Haferflocken-Walnuss-Kekse als gesunden Leckerbissen, der Ihre Lust auf Süßes ohne Zuckerzusatz befriedigt. Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, geben Sie ihm bitte einen Daumen hoch und hinterlassen Sie einen Kommentar! 🙃
Guten Appetit!