Vorbereitung: 20 Min

Kochen: 12 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 40 Zucchini-Pizzen

Zutaten

Mittlere Zucchini

2 mittel

Tomatenpüree

150 gr

Geriebener Parmigiano Reggiano

2 EL

Mozzarella

125 gr

getrockneter Oregano

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

extra natives Olivenöl

2 EL

Pfeffer

nach Geschmack

Zucchini-Pizzen sind  ein einfaches und schnelles Rezept, das mit nur 3 Zutaten zubereitet werden kann. Ideal als Vorschlag für einen Aperitif mit Freunden oder als köstlicher zweiter Gang auf den Tisch, der auch den Kleinen schmecken wird. Sie werden Ihre Gäste mit ihrer einfachen Köstlichkeit überzeugen.

Um sie zuzubereiten, schneiden Sie einfach die Zucchini (am besten mittelgroß) in dünne Scheiben, legen Sie sie auf ein Backblech und würzen Sie sie mit ein paar Löffeln Tomatenpüree , angereichert mit Salz, Pfeffer, Öl, Oregano und Parmesan, und bestreuen Sie sie anschließend mit gewürfeltem Mozzarella. Sie müssen sie nur noch 10–12 Minuten lang in den vorgeheizten statischen Ofen bei 190 °C stellen , und fertig; Alternativ können Sie sie auch in einer Heißluftfritteuse zubereiten , indem Sie die Anweisungen für Ihr Modell befolgen.

Das Ergebnis sind originelle und superleckere Pizzen, perfekt für alle, die ihre Figur im Auge behalten möchten, aber nicht auf Geschmack und Momente der Geselligkeit verzichten möchten. Wir haben uns für eine klassische Würze entschieden, aber wenn Sie möchten, können Sie sie mit allem, was Ihnen zur Verfügung steht, individuell gestalten: gewürfelter Kochschinken , Streichhölzer, dünn geschnittene Champignons … Anstelle von Zucchini können Sie für eine exquisite Note auch Auberginen  Variante .

Um eine optimale Ausbeute zu erzielen, achten Sie darauf, dass der Mozzarella sehr trocken ist : Legen Sie ihn nach dem Schneiden in ein Sieb und lassen Sie ihn mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank von der Molke abtropfen. Bei Bedarf können Sie ihn durch süßes oder geräuchertes Provola, Caciocavallo, Fontina oder einen würzigen Gemüsekäse ersetzen , um auch Veganern oder Laktoseintoleranten gerecht zu werden.

Finden Sie heraus, wie Sie Zucchini-Pizzen zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die 

So bereiten Sie Zucchini-Pizzen zu

Schritt 1

Die Zucchini waschen, die Enden entfernen und in etwa 2-3 mm dicke Scheiben schneiden1und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 2

Gießen Sie das Tomatenpüree in eine kleine Schüssel2.

Schritt 3

Mit nativem Olivenöl extra würzen3.

Schritt 4

Parfümieren Sie es mit getrocknetem Oregano4.

Schritt 5

Mit geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer würzen5.

Schritt 6

Mischen Sie die Zutaten gründlich mit einem Löffel6.

Schritt 7

Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden7Wenn es besonders wässrig ist, lassen Sie es in einem Sieb abtropfen.

Schritt 8

Das Tomatenpüree auf den Zucchini-Pizzen verteilen, dabei die Ränder frei lassen8.

Schritt 9

Die Mozzarellawürfel in die Mitte der Pizzen legen9.

Schritt 10

Die Zucchini-Pizzen mit Oregano bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180–190 °C 10–12 Minuten backen10.

Schritt 11

Nehmen Sie die Zucchini-Pizzen aus dem Ofen, wenn sie goldbraun sind und sich auf der Oberfläche eine knusprige Kruste gebildet hat.11.

Schritt 12

Servieren Sie die Zucchini-Pizzen heiß und fadenziehend12.

Erhaltung

Die Zucchini-Pizzen werden derzeit hervorragend gegessen. Alternativ können Sie sie auch im Kühlschrank, dicht verschlossen in einem luftdichten Behälter, maximal 1 Tag aufbewahren und bei Bedarf in der Heißluftfritteuse erhitzen.