Willkommen in unserer Rezeptecke! Heute freuen wir uns, ein schnelles und einfaches Rezept für selbstgemachte Energieriegel mit Ihnen zu teilen. Diese Riegel sind vollgepackt mit der natürlichen Süße von Datteln, Aprikosen und Pflaumen, kombiniert mit der Knackigkeit von Cashews und dem Reichtum von Kokosnüssen. Diese Energieriegel sind perfekt für einen gesunden Snack für unterwegs und sind sowohl lecker als auch nahrhaft. Legen wir los!
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kühlzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten (für 12 Stück)
- 1 Tasse Datteln (130g)
- 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen (80g)
- 1/2 Tasse Trockenpflaumen (80 g)
- 1/2 Tasse Cashewnüsse (70g)
- 1 Tasse Kokosraspeln (60g)
- 1-2 EL gemahlene Haferflocken (optional)
Nährwertangaben (pro Stück)
- Kalorien: 129
- Fett: 6g
- Kohlenhydrate: 19,7g
- Eiweiß: 2g
Wegbeschreibung
- Die Früchte einweichen:
- Weichen Sie 1 Tasse Datteln und 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen 10 Minuten lang in heißem Wasser ein, um sie weich zu machen.
- Die Cashewkerne mahlen:
- Mahlen Sie eine halbe Tasse Cashewnüsse in einer Küchenmaschine, bis sie fein gehackt sind.
- Mischen Sie die Früchte:
- Geben Sie die eingeweichten Datteln und Aprikosen zusammen mit einer halben Tasse Pflaumen in die Küchenmaschine.
- 1–2 Minuten lang mischen, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
- Trockene Zutaten hinzufügen:
- Fügen Sie der Mischung 1 Tasse getrocknete Kokosnuss hinzu und verrühren Sie alles erneut.
- Wenn die Masse zu klebrig ist, 1–2 Esslöffel gemahlene Haferflocken hinzufügen und mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Die Mischung formen:
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Verteilen Sie die Mischung auf dem Tablett und drücken Sie sie mit den Händen nach unten, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
- Glätten Sie die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels oder eines Spatels.
- Kühlen:
- Stellen Sie das Tablett etwa 30 Minuten lang in den Kühl- oder Gefrierschrank, damit die Mischung fest wird.
- In Riegel schneiden:
- Sobald die Mischung fest ist, nehmen Sie sie aus dem Kühl- oder Gefrierschrank.
- In Riegel oder mundgerechte Stücke schneiden.
- Speichern:
- Bewahren Sie die Energieriegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Serviervorschläge
Diese selbstgemachten Energieriegel eignen sich perfekt als schneller Snack, als Energieschub vor dem Training oder als gesunde Zwischenmahlzeit. Genießen Sie sie pur oder mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Kochtipps
- Wer es lieber süßer mag, kann der Mischung noch etwas Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Trockenfrüchten, um Ihre Lieblingskombination zu kreieren.
Ernährungsphysiologische Vorteile
Diese Energieriegel sind vollgepackt mit natürlichem Zucker, gesunden Fetten und Ballaststoffen und sorgen für einen schnellen und anhaltenden Energieschub. Sie sind außerdem eine großartige Quelle für Vitamine und Mineralien aus den Trockenfrüchten und Nüssen.
Ernährungsinformationen
- Vegetarisch: Ja
- Glutenfrei: Ja (bei Verwendung von glutenfreiem Hafer)
- Milchfrei: Ja
Tipps zur Lagerung
Lagern Sie die Energieriegel bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Für eine längere Lagerung legen Sie sie in den Gefrierschrank und tauen Sie sie bei Bedarf auf.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese hausgemachten Energieriegel sind nicht nur lecker und einfach zuzubereiten, sondern enthalten auch viele nahrhafte Zutaten, die Ihnen den ganzen Tag über Energie geben. Sie sind der perfekte Snack für jede Zeit und jeden Ort.
Abschluss
Vielen Dank, dass Sie unser Rezept für selbstgemachte Energieriegel ausprobiert haben! Wir hoffen, Ihnen haben diese leckeren und nahrhaften Leckereien geschmeckt. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, abonnieren Sie bitte unsere Website, teilen Sie es mit Ihren Freunden und hinterlassen Sie einen Kommentar oder eine Frage. Genießen Sie Ihren gesunden Snack und viel Spaß beim Kochen!