Rezept
Vorbereitung: 10 Min
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 4 Personen
Zutaten
vorgekochte Cannellini-Bohnen
300 gr
Tahini-Sauce
2 EL
Zitronensaft
1-2 Esslöffel
Knoblauch
1/2 Nelke
Kreuzkümmel
nach Geschmack
Extra natives Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
zum Abschluss
Petersilie
nach Geschmack
Sesamsamen
nach Geschmack
Bohnen-Hummus ist die ebenso leckere Alternative zum klassischen . Ideal als Vorspeise oder Aperitif, begleitet von einem Dreiecken , passt es perfekt zu Gemüsefleischbällchen oder um gefüllten Sandwiches und eine besondere Note zu verleihen .
Die Zubereitung ist wirklich ganz einfach. Lassen Sie die Cannellini-Bohnen einfach aus der Konservierungsflüssigkeit abtropfen, sammeln Sie sie dann zusammen mit ein paar Löffeln , einem Spritzer Zitronensaft , einer Prise Salz, dem Knoblauch und einer Prise in der Schüssel eines Mixers und mixen Sie sie Dann alles gut vermischen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht. Sobald Sie fertig sind, verteilen Sie den Hummus einfach in einer kleinen Schüssel, geben Sie einen Schuss natives Olivenöl extra, ein paar gehackte Petersilienblätter und Sesamkörner auf die Oberfläche und fertig. Das Ergebnis ist eine dicke und würzige Creme, die sich hervorragend auch in Kombination mit Fleisch- und Fischgerichten eignet.
Wir haben vorgekochte Cannellini-Bohnen verwendet , alternativ können Sie aber auch getrocknete Bohnen wählen , die Sie mindestens 6 Stunden lang einweichen lassen, bevor Sie mit dem Kochen fortfahren, oder Sie können sie durch ersetzen .
Wenn Sie den Geschmack von Kreuzkümmel nicht mögen, können Sie eine Prise Kurkuma, Currypulver oder süßes Paprikapulver hinzufügen. Wenn Sie kein Glas Tahini zur Verfügung haben, können Sie Hummus trotzdem zu Hause zubereiten, aber seien Sie vorsichtig Für die restlichen Zutaten eine halbe Tasse Hülsenfrucht-Kochwasser oder einen Tropfen Öl hinzufügen.
Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Ratschläge, wie Sie Bohnenhummus zubereiten. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch den und den Hummus oder probieren Sie andere
So bereiten Sie Bohnenhummus zu
Schritt 1
Lassen Sie die Bohnen aus der Konservierungsflüssigkeit abtropfen, spülen Sie sie sorgfältig ab und geben Sie sie, nachdem sie gut abgetropft sind, zusammen mit 2 Esslöffeln Tahini in die Schüssel eines Mixers1.
Schritt 2
Den Zitronensaft einfüllen2.
Schritt 3
Mit Salz würzen, mit Kreuzkümmel würzen3und den geschnittenen Knoblauch hinzufügen.
Schritt 4
Alles gut verrühren, bis eine cremige und homogene Masse entsteht4.
Schritt 5
Den Bohnen-Hummus in eine kleine Schüssel geben und mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln.5.
Schritt 6
Mit ein paar gehackten Petersilienblättern garnieren6.
Schritt 7
Mit etwas Sesam bestreuen7.
Schritt 8
Bringen Sie Bohnenhummus auf den Tisch8und servieren.