Vorbereitung: 30 Min
Kochen: 15 Min
Ruhe: 10 Min
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 2-4 Personen
Zutaten
Couscous
200 gr
Hühnerbrust
200 gr
Rote Paprika
1
Zuchinis
2 mittel
Karotten
2
Frühlingszwiebel
1
Extra natives Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Hühnchen-Couscous ist ein sättigendes und leckeres Gericht, perfekt für den Sommer. Dies ist eine reichhaltigere Alternative zur , ideal, um Ihre Gäste mit einem einzigen Gericht mit exotischer Note zu überraschen, das Sie warm oder kalt genießen können. Bequem im Voraus zuzubereiten, kann es in eleganten Gläsern verteilt und als Fingerfood auf einem Buffet oder einer Geburtstagsfeier serviert werden.
Die Zubereitung ist ganz einfach: Einfach das Gemüse putzen, in Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten, dann die Hähnchenwürfel anbraten und, wenn sie goldbraun sind, zum Gemüse geben. Jetzt müssen Sie den Couscous nur noch mit heißem, leicht gesalzenem Wasser rehydrieren, dann zu den Gewürzen geben und alles kurz verrühren.
Das Ergebnis ist ein duftendes und köstliches Gericht, das Sie je nach Geschmack und Jahreszeit variieren können . Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Müsli in Päckchen Safran darin auflösen , um eine noch duftendere und farbenfrohere Note zu erhalten.
Wenn Sie eine Portion übrig haben, geben Sie sie in eine kleine Schüssel: Sie können sie für eine Pause im Büro oder für ein schnelles Mittagessen unter dem Regenschirm mitnehmen.
Finden Sie heraus, wie Sie Hühnchen-Couscous zubereiten, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und die Ratschläge befolgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch das .
Wie man Hühnchen-Couscous zubereitet
Schritt 1
Waschen Sie das Gemüse, schälen Sie dann die Zwiebel und teilen Sie sie in zwei Hälften, schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie zusammen mit den Zucchini in Stifte. Entfernen Sie die Kerne und inneren Filamente von der Paprika1.
Schritt 2
Das gesamte Gemüse in kleine Stücke schneiden2.
Schritt 3
Geben Sie einen großzügigen Schuss Öl in eine große Pfanne und fügen Sie dann das gesamte Gemüse hinzu3.
Schritt 4
Kochen Sie das Gemüse bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis es gar, aber noch fest ist4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Einen Schuss Öl in einer anderen Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrust dazugeben, in etwa 2 cm große Würfel schneiden und bei starker Hitze einige Minuten anbraten5bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 6
Die Hähnchenwürfel mit dem Gemüsedressing vermischen6, alles einige Minuten anbraten und beiseite stellen.
Schritt 7
Bereiten Sie den Couscous nach den Anweisungen auf der Packung zu: Gießen Sie alles auf einmal in einen Topf mit sehr heißem, leicht gesalzenem Wasser7.
Schritt 8
Mit dem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen8, damit der Couscous rehydrieren kann.
Schritt 9
Nach dieser Zeit den Deckel abnehmen, etwas Öl hinzufügen und den Couscous mit einer Gabel auflockern.9.
Schritt 10
Den Couscous in das Hähnchen-Gemüse-Dressing geben10.
Schritt 11
Alles gut vermischen und das Gericht noch einige Minuten auf dem Herd erhitzen11.
Schritt 12
Auf einzelne Teller verteilen und das Hähnchen-Couscous servieren12.
Beratung
Sie können das Rezept nach Ihren Wünschen anpassen : Sie können nicht nur übrig gebliebenes und zerkleinertes gekochtes Hähnchen verwenden, sondern auch Putenbrust, aber auch ein Glas bereits gekochte Kichererbsen oder einen Block Tofu für eine vegane Variante. Als Gemüse eignen sich alle saisonalen Sorten: Auberginen, grüne Bohnen, Erbsen, Kirschtomaten, sautierte Friggitelli, blanchierte Zuckerschoten … Wichtig ist, dass sie sehr frisch und möglichst biologisch sind .
Wir haben den Couscous natürlich belassen, aber Sie können ihn mit Paprika, Curry, Kreuzkümmel, Garam Masala, aber auch Thymian, Rosmarin, Basilikum, Minze und Ihren Lieblingsgewürzen und aromatischen Kräutern würzen .
Das Hähnchen-Couscous ist im Kühlschrank, gut verschlossen in einem luftdichten Behälter, maximal 1 Tag haltbar.