Diese gebackene Pizza mit Zucchini und Haferflocken ist eine köstliche und gesunde Variante der traditionellen Pizza. Sie besteht aus einem Rand aus Zucchini und gemahlenen Haferflocken und ist voller Geschmack und Nährstoffe. Diese Pizza eignet sich perfekt als leichtes Hauptgericht oder Snack. Sie ist mit Käse und frischen Kräutern belegt, was sie sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten macht.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten
Für den Teig:
- 2 Zucchini
- Salz
- 2 Eier
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 3-4 Esslöffel Haferflocken, gemahlen
- 100 Gramm Käse, gerieben
- Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, soviel als nötig
Für den Belag:
- Tomatensauce
- Frische Basilikumblätter
- Frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- Cherrytomaten, halbiert
- Olivenöl
- Weitere Toppings nach Belieben (zB Oliven, Paprika, Zwiebeln)
Wegbeschreibung
Bereiten Sie die Zucchini vor:
- Zucchini reiben: Die Zucchini reiben und in eine Schüssel geben.
- Salz hinzufügen: Fügen Sie eine großzügige Menge Salz hinzu und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen, um die Feuchtigkeit zu entziehen.
- Flüssigkeit entfernen: Drücken Sie nach 5 Minuten die überschüssige Flüssigkeit mit einem sauberen Tuch oder Ihren Händen aus den Zucchini. Dieser Schritt ist wichtig, um eine matschige Kruste zu vermeiden.
Den Teig zubereiten:
- Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel die geriebenen Zucchini, Eier, gehackten Knoblauch, gemahlene Haferflocken, geriebenen Käse, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss vermengen. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
- Den Teig formen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zucchinimischung auf dem Backblech verteilen und einen runden oder rechteckigen Pizzateig formen. Die Mischung fest andrücken, damit sie zusammenhält.
Den Teig backen:
- Den Teig backen: Das Backblech in den vorgeheizten Backofen stellen und 15 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun und fest ist.
Belag hinzufügen:
- Tomatensoße hinzufügen: Eine dünne Schicht Tomatensoße über den gebackenen Boden verteilen.
- Belag hinzufügen: Die frischen Mozzarellascheiben, Kirschtomaten und alle weiteren Beläge auf der Soße anrichten. Mit Olivenöl beträufeln.
- Noch einmal backen: Geben Sie die Pizza wieder in den Ofen und backen Sie sie weitere 5 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Aufschlag:
- Garnieren und servieren: Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit frischen Basilikumblättern garnieren. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
- Kombinieren Sie es mit einem frischen grünen Salat für eine komplette Mahlzeit.
- Genießen Sie es als gesunden Snack oder Vorspeise.
- Mit geröstetem Gemüse als Beilage servieren.
Kochtipps
- Gleichmäßiges Schneiden: Schneiden Sie den Belag gleichmäßig, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig gart.
- Knoblauch: Passen Sie die Knoblauchmenge Ihren Wünschen an.
- Geschmacksvariationen: Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie der Krustenmischung verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzu.
Ernährungsphysiologische Vorteile
- Kalorienarm: Zucchini sind kalorienarm und ballaststoffreich und daher eine großartige Ergänzung einer gesunden Ernährung.
- Reich an Kalzium: Mozzarella-Käse ist eine gute Kalziumquelle.
- Gesunde Fette: Olivenöl liefert gesunde einfach ungesättigte Fette.
Ernährungsinformationen
- Vegetarisch: Dieses Gericht ist für Vegetarier geeignet.
- Glutenfrei: Von Natur aus glutenfrei und für Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.
Lagerung
- Kühlung: Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Aufwärmen: Im Ofen bei 180 °C (356 °F) aufwärmen, bis es durchgewärmt ist.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Schnell und einfach: In nur 35 Minuten fertig, perfekt für einen schnellen Snack oder eine schnelle Mahlzeit.
- Köstlicher Geschmack: Die Kombination aus Käse, Kräutern und Gewürzen ergibt einen köstlichen Leckerbissen.
- Gesund: Vollgepackt mit Nährstoffen aus frischem Gemüse und Kräutern.
Abschluss
Diese gebackene Zucchini-Hafer-Pizza ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das Sie im Handumdrehen zubereiten können. Sie ist perfekt für alle, die eine schnelle, gesunde und leckere Mahlzeit suchen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie uns wissen, wie sie Ihnen geschmeckt hat. Guten Appetit, Freunde!