Vorbereitung: 30 Min
Kochen: 15 Min
Schwierigkeit: Einfach
Brokkoli-Fleischbällchen sind ein köstlicher und einfach zuzubereitender vegetarischer Hauptgang , den wir mit einem köstlichen, fadenförmigen Herzen kreiert haben. Um sie zuzubereiten, kochen Sie einfach den Brokkoli, bevor Sie ihn mit gekochten Kichererbsen , Semmelbröseln , Parmesan , Ei und Kräutern im Mixer pürieren . Anschließend werden die Fleischbällchen mit Käse gefüllt und einige Minuten in einer Pfanne gegart, damit sie warm genossen werden können: Sie können sie auch als köstliche Vorspeise servieren. Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten.
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Zutaten
Ganzer Brokkoli
500 gr
Gekochte Kichererbsen
230 gr
Paniermehl
140 gr
Vollei
1
Fadenförmiger Käse
80 gr
Geriebener Parmesan
50 gr
Salz
nach Geschmack
Extra natives Olivenöl
nach Geschmack
So bereiten Sie Brokkoli-Fleischbällchen zu
Den Brokkoli schneiden und die Spitzen etwa 10 Minuten in Salzwasser blanchieren.
Lassen Sie sie abtropfen und lassen Sie sie abkühlen.
Sobald sie abgekühlt sind, geben Sie sie mit Kichererbsen, Semmelbröseln, Parmesan, einem Ei, Salz und Pfeffer in eine Schüssel.
Mit einem Mixer einige Minuten lang mixen, bis eine weiche und homogene Masse entsteht.
Teilen Sie es in viele Kugeln auf.
Den Käse in Würfel schneiden, in die Kugeln stecken und diese fest verschließen.
Die Fleischbällchen in einer Pfanne mit etwas Öl etwa 10 Minuten anbraten.
Überziehen Sie sie und genießen Sie sie.
Erhaltung
Sie können die Brokkoli-Fleischbällchen in einem luftdichten Behälter 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren .