Wenn Sie nach einem gesunden, leckeren und einfach zuzubereitenden Rezept suchen, das beim Abnehmen helfen kann, ist dieser Kohl-Karotten-Auflauf genau das Richtige für Sie. Dieses Gericht ist voller nahrhaftem Gemüse und reich an Vitaminen und Ballaststoffen, was es zu einer großartigen Option für Frühstück, Mittag- oder Abendessen macht.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35-40 Minuten
- Gesamtzeit: 50-55 Minuten
Zutaten
- 1/2 Kohl (500g), gehackt
- 2 Karotten, geschält und gerieben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 4 Eier
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 5 Esslöffel Mehl (kann durch Vollkornmehl ersetzt werden)
- 1 Esslöffel Sesamsamen
- 100 g Mozzarella, gerieben
Wegbeschreibung
Schritt 1: Den Backofen vorheizen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Schritt 2: Bereiten Sie das Gemüse vor
- Geben Sie den gehackten Kohl, die geriebenen Karotten und die gewürfelten Zwiebeln in eine große Schüssel.
Schritt 3: Mischen Sie die Zutaten
- Die Eier in die Schüssel geben und gut verrühren, bis das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
Schritt 4: Die Mischung würzen
- Fügen Sie schwarzen Pfeffer, Oregano und Salz hinzu. Gründlich vermischen, um eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.
Schritt 5: Olivenöl und Mehl hinzufügen
- Das Olivenöl dazugeben und gut verrühren. Nach und nach das Mehl hinzufügen und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 6: Sesamsamen einarbeiten
- Die Sesamkörner hinzufügen und verrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 7: In eine Auflaufform geben
- Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 8: Backen
- Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und die Mischung fest ist.
Schritt 9: Käse hinzufügen
- Den geriebenen Mozzarella über den Auflauf streuen.
Schritt 10: Abschließendes Backen
- Stellen Sie das Gericht wieder in den Ofen und backen Sie es weitere 5 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Schritt 11: Servieren
- Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren etwas abkühlen. Genießen Sie ihn als gesunde Mahlzeit zum Frühstück oder Abendessen.
Ernährungsphysiologische Vorteile
- Kohl: Hoher Vitamin-U-Gehalt, fördert die Magen-Darm-Gesundheit, hemmt die Ölaufnahme, reich an Kalzium für die Gesundheit von Knochen und Zähnen.
- Karotten: Kalorienarm, reich an Carotin, das die Immunität stärkt, die Augengesundheit schützt und Pflanzenfasern für die Darmgesundheit enthält.
- Zwiebel: Kalorienarm, ballaststoffreich, hilft bei der Verdauung und dem Fettstoffwechsel.
- Petersilie: Reich an Vitamin A und C, hilft, überschüssiges Körperwasser zu reduzieren.
Ernährungsinformationen
- Geeignet für Vegetarier.
- Enthält Milchprodukte, Gluten und Eier.
Tipps zur Lagerung
- Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Gesund und nahrhaft: Vollgepackt mit Vitaminen und kalorienarm.
- Köstlich: Unglaublich lecker ohne Kompromisse beim Geschmack.
- Einfach zuzubereiten: Einfache Schritte für eine schnelle und mühelose Mahlzeit.
- Vielseitig: Perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
Abschluss
Probieren Sie diesen Kohl-Karotten-Auflauf als nahrhaften und leckeren Mahlzeitenersatz. Er ist voller Vitamine, kalorienarm und hilft beim Abnehmen. Vergessen Sie nicht, dieses Rezept mit Ihrer Familie und Ihren Freunden zu teilen und gemeinsam eine leckere und gesunde Mahlzeit zu genießen.