Rezept
Fleischröllchen
Zubereitung: 15 Min
Kochen: 20 Min
Schwierigkeit: Einfach
Fleischröllchen sind ein leckerer und vielseitiger zweiter Gang , ideal für die Zubereitung zum Mittag- oder Abendessen, gefüllt mit der von Ihnen bevorzugten Füllung: Wir haben uns für geräuchertes Provola und Speck entschieden und unsere gebratenen Brötchen mit Salbeiblättern aromatisiert , die ihnen ein aromatisches Aroma verleihen Hinweis zum Gericht.
In wenigen einfachen Schritten bringen Sie ein weiches, saftiges Rezept mit berauschendem Duft auf den Tisch. Für die Zubereitung haben wir die Kalbsscheiben mit dünn geschnittenem geräuchertem Provola-Käse und Speck gefüllt , sie dann aufgerollt und mit einer Schnur verschlossen, damit sie sich beim Kochen nicht öffnen. Die Brötchen werden dann in Mehl getaucht und in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch und Salbei gegart und mit Weißwein vermengt , sodass sie kochend heiß mit einer cremigen Sauce und einer zähen und unwiderstehlichen Füllung auf den Tisch gebracht werden können . Servieren Sie sie mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse.
Sie können die Füllung Ihrer Fleischröllchen mit dem Käse und der Salami variieren, die Sie am liebsten mögen oder die Sie zu Hause zur Verfügung haben, sowie mit Kalbfleisch, das durch Schweinefleisch oder Hühnchen ersetzt werden kann . Wichtig ist, dass die Scheiben dünn sind. Erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten, indem Sie Schritt für Schritt unserem Elpidio -Rezept folgen .
Es gibt viele , die man nicht nur mit Fleisch, sondern auch mit Fisch oder Gemüse zubereiten kann, einfache und leckere Ideen für jeden Anlass und für jeden Geschmack.
Zutaten
Dünne Kalbfleischscheiben
6
Speck
6 Scheiben
Geräuchertes Provola
12 dünne Scheiben
Weißwein
100 ml
Salbei
4-5 Blätter
Knoblauch
1 Gewürznelke
00 Mehl
nach Geschmack
Extra natives Olivenöl
nach Geschmack
So bereiten Sie Fleischröllchen zu
Schritt 1
Die Kalbsscheiben auf einem Schneidebrett verteilen und das Salz hinzufügen1.
Schritt 2
Legen Sie unsere Füllung darauf, dann Scheiben geräucherten Provola und Speck2.
Schritt 3
Langsam aufrollen und mit einer Schnur festbinden3um zu verhindern, dass sie sich beim Kochen öffnen.
Schritt 4
Nun bestreichen Sie sie gut mit Mehl4, wir brauchen es, um eine dicke Soße zu erhalten.
Schritt 5
In einer Pfanne eine Knoblauchzehe und ein paar Salbeiblätter im Öl anbraten5.
Schritt 6
Legen Sie die Fleischröllchen in die Pfanne6.
Schritt 7
Von Zeit zu Zeit wenden und von allen Seiten braun anbraten7. Den Knoblauch entfernen und mit Salz würzen.
Schritt 8
Mit Weißwein ablöschen8und verdunsten lassen.
Schritt 9
Bei geschlossenem Deckel etwa zehn Minuten garen lassen. Während die Soße reduziert wird, können Sie den Faden entfernen9So sind die Brötchen sofort verzehrfertig.
Schritt 10
Lassen Sie es noch ein paar Minuten kochen10.
Schritt 11
Fertig zum Servieren sind Ihre Brötchen, dekoriert mit ein paar Salbeiblättern11.