Rezept

Zubereitung: 40 Min

Kochen: 30 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Zutaten

Paprika (verschiedene Farben)

4

Thunfischfilets in Öl

300 g

Entsteinte Taggiasca-Oliven

15-20 Uhr

Getrocknete Tomaten in Öl

6-7

Entsalzte Kapern

ein Löffel

Gehackte frische Petersilie

nach Geschmack

Es geht gut aufwärts

nach Geschmack

Evo-Öl

nach Geschmack

Paprika-Thunfisch-Röllchen sind ein leckerer und farbenfroher Hauptgang , sehr einfach und schnell zuzubereiten, ideal für die Sommersaison. Dabei handelt es sich um leckere Häppchen, die aus gerösteten Paprikafilets zubereitet und anschließend mit Thunfisch, Kapern, Oliven und getrockneten Tomaten gefüllt werden.

Die farbenfrohen und spektakulären Pfefferröllchen eignen sich auch perfekt als Vorspeise , zum Auftakt eines Abendessens mit Gästen oder als köstliches Fingerfood bei einem Partybuffet, einem Aperitif oder einem Sonntagsbrunch.

Um sie auf den Tisch zu bringen, rösten Sie die Paprika einfach im Ofen, drehen Sie sie dabei häufig um, damit sie gleichmäßig garen, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben. Sobald sie mit der leckeren Füllung auf Thunfischbasis gefüllt sind, werden sie aufgerollt und auf einen Servierteller gelegt, wo sie in all ihrer einfachen Köstlichkeit verzehrt werden können. Sie können in Frischhaltefolie eingewickelt einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahrt werden , das Einfrieren wird jedoch nicht empfohlen.

Wer mag, kann der Füllung Paniermehl oder Semmelbrösel hinzufügen, aber auch Sardellen in Öl, Knoblauch, andere aromatische Kräuter oder Makrelenfilets statt Thunfisch; Um cremige, mundgerechte Brötchen zu erhalten, können Sie auch zwei bis drei Esslöffel Streichkäse oder Robiola hinzufügen. Für eine besonders elegante Präsentation können Sie jede Rolle mit einer Schnittlauchschnur umwickeln .

Erfahren Sie, wie Sie Paprika- und Thunfischröllchen zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die und  , die typisch sizilianische Beilage .

So bereiten Sie Paprika- und Thunfischröllchen zu

Schritt 1

Paprika waschen1und im Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten garen.

Schritt 2

Verschließen Sie sie 30 Minuten lang mit Frischhaltefolie und schälen Sie sie dann ab2Außerdem werden die Samen, die inneren weißen Rippen und der Blattstiel entfernt.

Schritt 3

Ganze Filets schneiden3und tupfen Sie sie mit saugfähigem Küchenpapier ab.

Schritt 4

Bereiten Sie die Füllung vor: Geben Sie die abgetropften und gehackten Thunfischfilets in eine Schüssel, fügen Sie gehackte Petersilie, getrocknete Tomaten, Oliven und fein gehackte Kapern hinzu4.

Schritt 5

Geben Sie einen großzügigen Löffel Füllung auf die Basis jeder Paprika5.

Schritt 6

Anschließend zu Rollen formen. Fahren Sie fort, bis die gesamte Füllung aufgebraucht ist6.

Schritt 7

Nach dem Würzen mit einer Prise Salz und einem Schuss Öl sind die Pfefferröllchen zum Genießen bereit7.