Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 20 Min

Dosierung für: 4 Personen

Die herzhaften Mini-Tarte-Tatins sind eine einfache und köstliche Vorspeise , ein Rezept, das von der klassischen  inspiriert ist , die wir in einer Mini-Version auf Blätterteigbasis zubereitet haben und die Früchte durch Kirschtomaten ersetzt haben . Zur Zubereitung haben wir Zucker auf das Backpapier gestreut, die Kirschtomaten hineingelegt und mit den Blätterteigkreisen bedeckt. Dann garen Sie sie einfach etwa 20 Minuten lang im Ofen : Nach dem Garen wird die Tarte Tatin auf den Kopf gestellt und mit Mozzarella und Basilikum dekoriert , fertig zum Probieren. Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten.

Zutaten

Rechteckiger Blätterteig

1 Rolle

Kirschtomaten

260 gr

Zucker

6 Esslöffel

Mozzarella Käse

schmecken

Basilikum

schmecken

So bereiten Sie herzhafte Mini-Tarte-Tatins zu

Die Kirschtomaten halbieren und beiseite stellen.

Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie mit dem Ausstecher 6 Kreise aus.

Decken Sie die Pfanne mit Backpapier ab und gießen Sie 6 Esslöffel Zucker hinein. Machen Sie Kreise, indem Sie den Zucker mit dem Löffel leicht vergrößern.

Platzieren Sie die Kirschtomaten, etwa 7 Hälften pro Kreis, und legen Sie den Teig darauf (stellen Sie sicher, dass sie gut zusammenpassen, indem Sie mit den Händen andrücken).

Stechen Sie den Teig ein, damit er beim Backen nicht aufquillt, und legen Sie ihn für 20 Minuten in einen statischen Ofen bei 190 °C.

Wenn sie fertig sind, dekorieren Sie die Tarte Tatin mit Mozzarella und Basilikum.

Beratung

Als Boden kann man , wie bei der klassischen Zubereitung,  verwenden. Sie können den Mozzarella auch durch den von Ihnen bevorzugten Weichkäse ersetzen oder ihn weglassen.