Rezept

Vorbereitung: 30 Min

Kochen: 15 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Kartoffelbällchen sind eine schnelle und leckere Vorspeise , ideal auch als Fingerfood zum Aperitif oder Buffet . Für die Zubereitung haben wir die Mischung aus Salzkartoffelpüree und Maisstärke zubereitet : Die Kugeln werden dann in kochendem Öl frittiert , bis sie außen goldbraun und knusprig und innen weich sind. Sobald sie fertig sind, können Sie sie auch als köstliche Beilage servieren , vielleicht mit  oder  , um sie noch schmackhafter zu machen. Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten.

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Zutaten

Kartoffeln

400 gr

Maisstärke

100 gr

Samenöl

zum Braten abschmecken

So bereiten Sie Kartoffelbällchen zu

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Geben Sie sie in einen Topf voller Wasser1und 30 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Die gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken2.

Schritt 3

Fügen Sie die Maisstärke hinzu3und umrühren, um die Zutaten zu vermischen.

Schritt 4

Aus dem Teig kleine Kugeln formen4.

Schritt 5

Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffelbällchen goldbraun braten5.

Schritt 6

Die Kartoffelbällchen sind servierfertig6.

Beratung

Wenn Sie keine Maisstärke zur Verfügung haben, können Sie diese durch die gleiche Menge Kartoffelstärke ersetzen . Wenn Sie stattdessen zähe Kartoffelbällchen machen möchten, legen Sie ein kleines Stück Käse in die Mitte.

Um die Zubereitung zu beschleunigen, können Sie die Teigbasis mit der Zubereitung für Kartoffelflockenpüree herstellen , immer mit Maisstärke vermischen. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.