Rezept
Vorbereitung: 10 Min
Kochen: 30 Min
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 6 Personen
Zutaten
Dosierung für 15 Brötchen:
Zuchinis
3
Käse
schmecken
Gebackener Schinken
schmecken
Natives Olivenöl extra
schmecken
Salz
schmecken
Origan
schmecken
Zucchini-Röllchen sind eine einfache und köstliche gebackene Vorspeise , die sowohl für ein spontanes Abendessen als auch für einen schnellen Aperitif mit Freunden zubereitet werden kann. Es sind spektakuläre Häppchen in Form einer Spirale, die mit einem Zahnstocher festgehalten werden, mit einem zähen Kern aus Käse und einer sehr knusprigen Außenpanade . Wir empfehlen, lange Zucchini zu verwenden und diese mit einer Mandoline zu schneiden, um dünne, aber gleichmäßige Scheiben zu erhalten . Durch kurzes Backen allein im Ofen werden sie sehr weich und lassen sich sehr leicht aufrollen, ohne zu brechen.
zubereiten . Was die Innenfüllung angeht , können Sie sich für eine klassische Füllung aus Schinken und Käse entscheiden oder mit dem experimentieren, was Ihnen am besten schmeckt. Die Zubereitung von Zucchini-Röllchen ist so einfach, dass sie sich jedem Geschmack und jeder Ernährungsweise anpasst: Sie können zwischen einer komplett vegetarischen oder sogar veganen Füllung wählen . Eine noch leichtere Alternative sind hergestellt aus gerösteten Zucchini.
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So bereiten Sie gebackene Zucchini-Röllchen zu
Schritt 1
Die Zucchini gut waschen und trocknen. Schneiden Sie sie mit einer Mandoline der Länge nach in Scheiben1.
Schritt 2
Die Scheiben sollten etwa 4-5 mm dick sein2.
Schritt 3
Tauchen Sie jede Zucchinischeibe in natives Olivenöl extra3.
Schritt 4
Stellen Sie sicher, dass das Öl auf beiden Seiten haftet4.
Schritt 5
Die Zucchini auf beiden Seiten panieren, dabei mit den Händen dafür sorgen, dass die Panade bestmöglich haftet5.
Schritt 6
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20 Minuten bei 180 °C backen6.
Schritt 7
Überprüfen Sie den Garvorgang: Die Zucchini sollten gut gebräunt, aber nicht trocken oder verbrannt sein7.
Schritt 8
Fahren Sie mit dem Befüllen der Brötchen fort8.
Schritt 9
Auf jede Zucchinischeibe ein paar Scheiben Käse legen9.
Schritt 10
Eine Scheibe Kochschinken darüberlegen10.
Schritt 11
Rollen Sie die Zucchini so, dass die Füllung nach innen zeigt11.
Schritt 12
Befestigen Sie die Rollen mit Zahnstochern12.
Schritt 13
Die Zucchini-Röllchen auf ein Backblech legen13.
Schritt 14
Weitere 10 Minuten bei 180 °C backen, so lange, bis der Käse schmilzt14. Die Zucchini-Röllchen heiß servieren.