Genießen Sie diese Käse-Kartoffelhäppchen als köstlichen und sättigenden Snack oder als Beilage. Sie sind einfach zuzubereiten, voller Geschmack und kommen garantiert bei jedem gut an. Diese knusprigen Käsehäppchen eignen sich perfekt als Snack oder Beilage. Legen wir los! 💖

Vorbereitungszeit

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten

Zutaten

• 3 Kartoffeln, geschält
• 4 Esslöffel Maisstärke
• 100 g Mozzarella, gerieben
• Frische Petersilie, gehackt
• Pflanzenöl zum Braten
• Salz, soviel als nötig
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

1. Bereiten Sie die Kartoffeln vor:
   • Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
   • Die Kartoffelscheiben in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
   • Geben Sie eine Prise Salz ins Wasser.
   • Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Kartoffeln etwa 15 Minuten lang, bis sie weich sind.
2. Zubereitung der Kartoffelmischung:
   • Die gekochten Kartoffeln abgießen und in eine große Schüssel geben.
   • Die Kartoffeln zu einer glatten Masse zerstampfen.
   • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und verrühren.
   • Den geriebenen Mozzarella zum Kartoffelbrei geben und gut verrühren.
   • Die gehackte Petersilie unterrühren.
3. Maisstärke hinzufügen:
   • Fügen Sie der Kartoffelmischung 4 Esslöffel Maisstärke hinzu.
   • Rühren, bis die Mischung gut vermischt und glatt ist.
4. Die Kartoffelhäppchen formen:
   • Auf einer sauberen Oberfläche die Kartoffelmischung zu einer Schicht glattstreichen.
   • Rollen Sie die Mischung mit einem Nudelholz aus, bis sie etwa 1,25 cm dick ist.
   • Schneiden Sie die Schicht in mundgerechte Stücke.
5. Die Kartoffelhäppchen braten:
   • Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
   • Die Kartoffelhäppchen vorsichtig in das heiße Öl geben und auf jeder Seite ca. 2 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
   • Nehmen Sie die frittierten Kartoffelhäppchen aus dem Öl und legen Sie diese auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
6. Aufschlag:
   • Servieren Sie die Käse-Kartoffel-Häppchen warm und garnieren Sie sie nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie.
   • Genießen Sie Ihre köstlichen und knusprigen Käse-Kartoffel-Häppchen!

Serviervorschläge

• Mit Ihrer Lieblingsdipsauce servieren.
• Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.

Kochtipps

• Achten Sie darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Kartoffelhäppchen hineingeben, damit diese knusprig werden.
• Für mehr Geschmack können Sie der Kartoffelmischung weitere Kräuter und Gewürze hinzufügen.

Ernährungsvorteile

• Kartoffeln: Hoher Kalium- und Vitamin-C-Gehalt.
• Mozzarella-Käse: Liefert Kalzium und Protein.

Ernährungsinformationen

• Vegetarisch: Ja

Tipps zur Lagerung

• Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• Damit die Knusprigkeit erhalten bleibt, erhitzen Sie es vor dem Servieren einige Minuten im Backofen oder in der Heißluftfritteuse.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach und schnell zuzubereiten.
• Außen knusprig und innen käsig.
• Perfekt als Snack oder Beilage.

Abschluss

Genießen Sie diese Käse-Kartoffel-Häppchen als köstlichen und sättigenden Snack oder als Beilage. Sie sind einfach zuzubereiten, voller Geschmack und werden garantiert bei allen gut ankommen. Viel Spaß beim Kochen! 💖

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