Dieser Apfel-Zimt-Schichtkuchen ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert. Mit Schichten aus frischen Äpfeln und einer Prise Zimt ist dieser Kuchen perfekt für jeden Anlass. Legen wir los!
Vorbereitungszeit
- Zubereitung: 20 Minuten
- Backen: 40 Minuten
- Gesamt: 1 Stunde
Zutaten
- 3 Eier
- Eine Prise Salz
- 135g Zucker
- 1/3 Teelöffel Vanilleextrakt
- 135g Milch
- 70ml Öl
- 15g Backpulver
- 300g Mehl
- 2-3 Äpfel, geschält, entkernt und gehackt
- Zimtpulver, nach Geschmack
- Zusätzlicher Zucker zum Bestreuen (optional)
Richtungen
- Den Ofen vorheizen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 170 °C (340 °F) vor.
- Eine Kuchenform mit Butter oder Öl einfetten.
- Den Teig zubereiten:
- In einer großen Rührschüssel die 3 Eier mit einer Prise Salz mit dem Mixer schaumig schlagen.
- Nach und nach 135 g Zucker hinzufügen und weiterschlagen, bis die Mischung leicht und locker ist.
- 1/3 TL Vanilleextrakt, 135 g Milch und 70 ml Öl zur Eiermischung hinzufügen. Gut verrühren.
- Trockene Zutaten kombinieren:
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel 15 g Backpulver mit 300 g Mehl.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu lange verrühren.
- Den Kuchen zusammensetzen:
- Eine Schicht Teig in die gefettete Kuchenform geben.
- Geben Sie eine Schicht gehackte Äpfel auf den Teig.
- Streuen Sie eine großzügige Menge Zimtpulver über die Äpfel.
- Gießen Sie eine weitere Schicht Teig über die Äpfel.
- Geben Sie oben noch eine Schicht gehackte Äpfel hinzu.
- Den Kuchen backen:
- Stellen Sie den Kuchen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 40 Minuten lang oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen und servieren:
- Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen ihn einige Minuten in der Form abkühlen.
- Legen Sie den Kuchen auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn vor dem Anschneiden vollständig abkühlen.
- Optional:
- Für mehr Süße und Knusprigkeit bestreuen Sie die Oberseite des Kuchens mit zusätzlichem Zucker.
Serviervorschläge
Servieren Sie diesen Apfel-Zimt-Schichtkuchen warm oder bei Zimmertemperatur. Dazu passt wunderbar eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne.
Kochtipps
- Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu verrühren, damit der Kuchen leicht und locker bleibt.
- Für mehr Konsistenz und Geschmack können Sie eine Handvoll gehackter Nüsse, etwa Walnüsse oder Pekannüsse, hinzufügen.
Ernährungsvorteile
Dieser Kuchen enthält frische Äpfel, die Vitamine, Ballaststoffe und natürliche Süße liefern. Die Verwendung von Pflanzenöl und Milch hilft, den Kuchen feucht zu halten, ohne übermäßig viele Kalorien hinzuzufügen.
Ernährungsinformationen
- Vegetarier
Tipps zur Lagerung
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf. Erhitzen Sie die Scheiben vor dem Servieren nach Belieben in der Mikrowelle.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Dieser Apfel-Zimt-Schichtkuchen ist einfach zuzubereiten, voller Geschmack und perfekt für jeden Anlass. Die Kombination aus Äpfeln und Zimt ergibt ein warmes und wohltuendes Dessert, das jeder lieben wird.
Abschluss
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Backen und Essen dieses köstlichen Apfel-Zimt-Schichtkuchens. Es ist ein einfaches, aber schmackhaftes Dessert, das zu jeder Jahreszeit perfekt ist. Viel Spaß beim Backen und genießen Sie Ihren Kuchen!