Heute machen wir einen köstlichen und herzhaften Auflauf aus gebackenem Kohl und Kartoffeln mit Käse. Dieses einfach zuzubereitende Gericht ist perfekt für eine sättigende Mahlzeit, vollgepackt mit nahrhaftem Gemüse und geschmolzenem Cheddar-Käse. Legen wir los!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4-6 Portionen

Zutaten:

• 1 Kohl, möglichst dünn geschnitten
• 3 mittelgroße Kartoffeln, gerieben
• 1 rote Zwiebel, fein gehackt
• 2 Karotten, gerieben
• Dill und Petersilie, gehackt
• 5-6 Knoblauchzehen, gehackt
• 4-5 Eier
• 2 Tassen Mehl
• 1 EL Salz
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 125 g (5 oz) Cheddar-Käse, gerieben

Anweisungen:

1. Gemüse vorbereiten:

• Den Kohl möglichst dünn zerkleinern.
• Kartoffeln und Karotten schälen und reiben.
• Die rote Zwiebel fein hacken.
• Die Knoblauchzehen fein hacken.
• Dill und Petersilie hacken.

2. Die Auflaufzutaten vermischen:

• Geben Sie den zerkleinerten Kohl, die geriebenen Kartoffeln, die geriebenen Karotten, die gehackten roten Zwiebeln, den gehackten Knoblauch und den gehackten Dill und die Petersilie in eine große Rührschüssel.
• Die Eier dazugeben und gut verrühren.
• Mehl und 1 EL Salz hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
• Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
• Den geriebenen Cheddar-Käse unterheben.

3. Bereiten Sie die Auflaufform vor:

• Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
• Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
• Die Gemüsemischung gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.

4. Den Auflauf backen:

• Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
• Nach 40 Minuten noch etwas Käse darüber streuen.
• Weitere 5–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

5. Servieren:

• Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
• Den Auflauf heiß servieren.

Guten Appetit! Genießen Sie diesen köstlichen und herzhaften Auflauf aus gebackenem Kohl und Kartoffeln mit Ihren Lieben.

Kochtipps:

• Achten Sie darauf, die überschüssige Feuchtigkeit aus den geriebenen Kartoffeln herauszudrücken, damit der Auflauf seine Form behält.
• Passen Sie Gewürze und Kräuter Ihrem Geschmack an.

Ernährungsvorteile:

• Kohl: Reich an Vitamin C und K sowie Ballaststoffen.
• Kartoffeln: Liefern Kalium und Vitamin C.
• Karotten: Reich an Beta-Carotin und Vitamin A.
• Cheddar-Käse: Protein- und Kalziumquelle.

Ernährungsinformationen:

• Vegetarisch: Ja
• Glutenfrei: Nein (bei Bedarf glutenfreies Mehl verwenden)
• Milchfrei: Nein (verwenden Sie bei Bedarf milchfreien Käseersatz)

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• Es ist eine herzhafte und schmackhafte Mahlzeit, perfekt für jede Tageszeit.
• Vollgepackt mit nahrhaftem Gemüse und geschmolzenem Käse.
• Mit einfachen Zutaten leicht zuzubereiten.

Abschluss:

Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept für gebackenen Kohl-Kartoffel-Auflauf mit Käse ausprobiert haben. Genießen Sie den reichen Geschmack und die sättigende Konsistenz. Vergessen Sie nicht, zu liken, zu teilen und zu abonnieren, um weitere köstliche Rezepte zu erhalten. Viel Spaß beim Kochen!