Dieser klassische Butterkuchen ist ein zeitloser Favorit und perfekt für jeden Anlass. Mit seiner saftigen und zarten Krume, dem reichen Buttergeschmack und der einfachen Zubereitung wird er sicher zu einem beliebten Rezept in Ihrem Backrepertoire. Ob pur oder mit Ihrem Lieblingsbelag verfeinert, dieser Butterkuchen wird Sie mit Sicherheit beeindrucken.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit : 20 Minuten
- Kochzeit : 60 Minuten
- Gesamtzeit : 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten
- 300 g Butter
- 240 g (8,5 oz / 1,25 Tassen) Streuzucker
- 300 g Eier (ca. 6 Eier)
- 135 ml (0,57 Tassen) Milch
- 300 g (3,3 Tassen) Kuchenmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 6 g (1,5 TL) Backpulver
Richtungen
- Bereiten Sie die Butter vor : Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur weich werden.
- Butter und Zucker schaumig schlagen : In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker vermengen. Mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer auf hoher Stufe die Mischung schaumig schlagen, bis sie locker, leicht und blassgelb ist.
- Eier hinzufügen : Fügen Sie die Eier nach und nach der cremigen Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um. Rühren Sie etwa eine Minute lang weiter, bis die Mischung gut vermischt ist.
- Milch hinzufügen : Gießen Sie die Milch hinzu und rühren Sie, bis die Mischung homogen und leicht quarkartig ist.
- Trockene Zutaten vermischen : In einer separaten Schüssel das Kuchenmehl, das Salz und das Backpulver zusammen sieben.
- Trockene Zutaten einarbeiten : Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mischen, damit der Kuchen nicht zu dicht wird.
- Ofen vorheizen : Heizen Sie Ihren Ofen auf 170 °C (338 °F) vor und stellen Sie ihn auf Ober- und Unterhitze ein.
- Bereiten Sie die Kuchenform vor : Fetten Sie eine Kuchenform leicht mit Öl ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus. So lässt sich der Kuchen nach dem Backen leichter lösen.
- Den Teig einfüllen : Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen. Die Form mehrmals kräftig auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
- Backen : Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und 60 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen und servieren : Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Legen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter, damit er vor dem Servieren vollständig abkühlen kann.
Serviervorschläge
- Servieren Sie den Kuchen pur oder mit einer Prise Puderzucker.
- Kombinieren Sie es mit frischen Beeren und Schlagsahne für ein köstliches Dessert.
- Genießen Sie ein Stück mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Kochtipps
- Stellen Sie sicher, dass die Butter richtig weich ist, damit sich die Creme leichter aufschlagen lässt.
- Damit der Kuchen locker und locker bleibt, sollten Sie den Teig nach der Zugabe der trockenen Zutaten nicht zu stark verrühren.
- Sollte die Oberseite des Kuchens zu schnell braun werden, diesen für die restliche Backzeit mit Alufolie abdecken.
Ernährungsvorteile
- Dieser Butterkuchen ist aufgrund seines Butter- und Zuckergehalts eine reichhaltige Energiequelle.
- Eier liefern Eiweiß und wichtige Vitamine.
Ernährungsinformationen
- Dieser Kuchen enthält Gluten, Milchprodukte und Eier. Er ist nicht für Personen mit Allergien gegen diese Zutaten geeignet.
Tipps zur Lagerung
- Bewahren Sie den Kuchen bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
- Zur längeren Lagerung wickeln Sie den Kuchen fest in Frischhaltefolie ein und frieren Sie ihn bis zu 2 Monate ein. Vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Dieser klassische Butterkuchen ist unglaublich saftig, zart und aromatisch.
- Es ist vielseitig und kann mit verschiedenen Belägen aufgepeppt oder einfach so genossen werden.
- Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich sowohl für Backanfänger als auch erfahrene Bäcker.
Abschluss
Dieser Butterkuchen ist ein zeitloser Favorit, der immer wieder beeindruckt. Egal, ob Sie für einen besonderen Anlass backen oder einfach Lust auf ein selbstgemachtes Leckerli haben, dieses Rezept ergibt einen köstlichen, butterigen Kuchen, den jeder lieben wird. Guten Appetit!