Zutaten:
- Für den Kuchen:
- 400 g (ca. 1 und 2/3 Tassen) gesüßter Joghurt
- 4 Eier
- 40 g (4 Esslöffel) Maisstärke
Notiz:
- Wenn Sie ungesüßten Joghurt verwenden, fügen Sie etwa 3 Esslöffel Ahornsirup, Agavensirup oder ein anderes Süßungsmittel hinzu.
Vorbereitungsschritte:
- Erste Vorbereitung:
- Den Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
- Eine runde Backform mit einem Durchmesser von 16 cm (6,2 Zoll) mit Backpapier auslegen und leicht mit Wasser befeuchten, damit der Kuchen nicht festklebt.
- Zubereitung des Teigs:
- In einer großen Schüssel Joghurt und Eier glatt rühren.
- Geben Sie die Maisstärke hinzu und mischen Sie weiter, bis die Mischung glatt und klumpenfrei ist.
- Kochen:
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
- Backen und backen Sie den Kuchen 50–60 Minuten lang oder bis die Oberseite des Kuchens goldbraun ist und ein in die Mitte eingeführter Tester sauber herauskommt.
- Kühlung und Service:
- Lassen Sie den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen.
- Sobald es kalt ist, stellen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es vor dem Servieren mindestens 2 Stunden lang abkühlen.
Dieser Joghurtkuchen ist unglaublich weich und leicht, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder als Dessert nach dem Abendessen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für alle, die ein einfaches, aber leckeres Rezept suchen.