Zutaten:
Für den Pudding:

Zucker: 80 g
Maisstärke: 30 g
Milch: 500 g
Für die Himbeersauce:

Gefrorene Himbeeren: 200 g
Zucker: 50 g
Maisstärke: 10 g
Kaltes Wasser: 50 g
Vorbereitung:
Zubereitung des Puddings:

In einem Topf 80 g Zucker mit 30 g Maisstärke vermischen.
Nach und nach 500 g Milch hinzufügen und dabei ständig umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.
Den Pudding in eine Schüssel geben und 20 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
Zubereitung der Himbeersauce:

In einem Topf 200 g gefrorene Himbeeren mit 50 g Zucker vermischen.
10 g Maisstärke in 50 g kaltem Wasser auflösen und zu den Himbeeren geben.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt.
Lassen Sie die Himbeersauce 1 Stunde lang im Kühlschrank abkühlen.
Montage:

Den abgekühlten Pudding in Dessertbecher füllen.
Den Pudding mit der abgekühlten Himbeersauce bedecken.
Guten Appetit!