Zutaten
400 g Naturjoghurt
4 Eier
100 g Zucker
50 Gramm Maisstärke
1 Teelöffel Backpulver
Puderzucker
Vorbereitung
- Erste Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit etwas Öl oder Butter einfetten und leicht bemehlen.
- Die feuchten Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel Joghurt und Eigelb vermischen, den Zucker hinzufügen und weiter verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu: Sieben Sie die Maisstärke mit der Hefe und geben Sie sie dann nach und nach zur feuchten Mischung hinzu. Rühren Sie dabei ständig um, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden
Geben Sie das geschlagene Eiweiß vorsichtig zu der Mischung, damit es nicht zerbricht. - Backen: Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und glätten Sie sie mit einem Spatel. Legen Sie den Kuchen in den Ofen und backen Sie ihn etwa 30 bis 35 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Abkühlen und Servieren: Lassen Sie den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, geben Sie ihn dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter und bestreuen Sie ihn mit Puderzucker. Bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt servieren.
Dieses einfache Rezept für einen Joghurtkuchen ist ideal für alle, die ein leichtes, aber köstliches Dessert suchen, perfekt für alle Gelegenheiten.