Zutaten:
Für die Apfelbasis:

• Apfel: 1
• Butter: 1 EL
• Zucker: 2 Esslöffel
• Zimt: eine Prise
  Für den Teig:
• Ei: 1
• Salz: eine Prise
• Vanillezucker: 8 g
• Zucker: 50 g
• Milch: 2 Esslöffel
• Geschmolzene Butter: 50 g
• Backpulver: 4 g (Hefeart: chemisch)
• Mehl: 250 g (Mehlsorte: „00“)
  Zur Dekoration:
• Puderzucker: nach Geschmack
  Vorbereitung:

1. Zubereitung der Apfelbasis:

• 1 Apfel in kleine Stücke schneiden.
• In einer Pfanne den Apfel mit 1 Esslöffel Butter, 2 Esslöffel Zucker und einer Prise Zimt bei mittlerer Hitze kochen. Kochen, bis die Äpfel weich sind.
• Den Apfelboden abkühlen lassen.

1. Zubereitung des Teigs:

• In einer Schüssel 1 Ei mit einer Prise Salz, 8 g Vanillezucker und 50 g Zucker verquirlen.
• 2 Esslöffel Milch und 50 g zerlassene Butter hinzufügen. Gut mischen.
• 4 g Backpulver und 250 g Mehl vermischen, das Mehl nach und nach dazugeben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

1. Zusammenbauen und Kochen:
   -Den Teig 1 cm dick ausrollen.
   -Wir schneiden es in Kreise.

• Legen Sie die Äpfel hinein
• Kekse formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15–20 Minuten backen, oder bis die Kekse goldbraun sind.
• Lassen Sie die Kekse abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.

1. Dekoration:

• Die Kekse vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
  Guten Appetit!