Ein neues traditionelles Pfannkuchenrezept auf dem Kochblog! Paul Bocuses Pfannkuchenteig. Dieses Rezept ist verblüffend einfach und leicht zuzubereiten, darauf sollten Sie sich auf keinen Fall verzichten! Normalerweise mache ich das Rezept von Pierre Hermé, das mir wirklich gefällt, aber ich finde es schön, auch andere Versionen auszuprobieren.

Der Teig ist nicht aromatisiert, Sie können gerne etwas Vanille, Rum oder Orangenblüten hinzufügen.

Um sie zu probieren, haben Sie mehrere Möglichkeiten: eine gute Marmelade, einen Aufstrich oder sogar Ahornsirup … Ich lasse Sie hier alle meine Ideen entdecken, die die Pfannkuchen begleiten. Sie haben die Qual der Wahl.

Jetzt müssen Sie nur noch in die Küche gehen!

Zutaten

4 Eier
50 g Zucker
1 Vanilleschote
200 g Mehl
50 cl Milch
20 g geschmolzene Butter
Rezept
Die Eier mit dem Zucker und der Vanille verquirlen. Das Mehl hinzufügen und erneut vermischen.
Unter Rühren nach und nach die erwärmte Milch dazugeben und zum Schluss die geschmolzene Butter hinzufügen.
Die Mischung sollte sehr homogen sein. Mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
Bereiten Sie die Pfannkuchen in einer heißen, gebutterten Pfanne zu.
Gönnen Sie sich !