Zutaten:
Für den Salat:
- 2 mittelgroße Rüben, roh und gerieben
- 1 große Karotte, gerieben
- 1 Apfel, gerieben
- 50 g gehackte Walnüsse
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Naturjoghurt
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Zutaten vor:
- Rüben, Karotte und Apfel reiben und in eine große Schüssel geben.
- Gehackte Walnüsse und gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Bereiten Sie das Dressing vor:
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft glatt rühren.
- Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Salat mischen:
- Das Dressing über die geriebenen Zutaten gießen und gut vermischen, bis alles gut vermischt ist.
- Servieren:
- Geben Sie den Salat auf eine Servierplatte und servieren Sie ihn sofort oder stellen Sie ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank.
Guten Appetit!