Rezept

Fleischbällchen mit Pesto: das Rezept für einen einfachen und leckeren zweiten Gang mit Basilikumgeschmack

Vorbereitung: 10 Min

Kochen: 10 Min

Dosierung für: 4 Personen

Zutaten

Hackfleisch

500 gr

Ei

1

Basilikumpesto

60 gr

Altbackenes Brot

80 gr

Geriebener Parmesankäse

1 Esslöffel

Natives Olivenöl extra

qb

Verkauf

qb

Baby

qb

Die Zubereitung ist einfach und schnell: Einfach das Hackfleisch mit Ei, Pesto, geriebenem Parmesan, gehackten Basilikumblättern und altbackenem, in Wasser eingeweichtem Brot in einer Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Frikadellen formen, indem man sie rollt zwischen den Handflächen. Diese werden bemehlt und dann in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra gebraten, bis sich eine goldene und knusprige Kruste bildet. Wenn Sie ein leichteres Gericht bevorzugen , können Sie es mit etwas Öl bestreichen und 20 Minuten lang im statischen Ofen bei 180 °C garen.

So bereiten Sie Fleischbällchen mit Pesto zu

Schritt 1

Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben1.

Schritt 2

Das ganze Ei hinzufügen2.

Schritt 3

Fügen Sie das Genueser Pesto hinzu3.

Schritt 4

Den geriebenen Parmesan und das fein gehackte Basilikum hinzufügen4.

Schritt 5

Das Brot separat in warmem Wasser einweichen. Wenn es weich ist, gut ausdrücken und zum Hackfleisch geben, dann Salz und Pfeffer hinzufügen5.

Schritt 6

Alles vermischen, bis eine homogene Masse entsteht6.

Schritt 7

Nehmen Sie mit nassen Händen etwas Teig und formen Sie alle Fleischbällchen7.

Schritt 8

Bemehlen Sie die Fleischbällchen und legen Sie sie dann in eine Pfanne mit einem Schuss nativem Olivenöl extra, das bereits heiß ist.8.

Schritt 9

Etwa 10 Minuten kochen lassen, dabei die Fleischbällchen häufig mit einem Löffel wenden9. Wenn sie fertig sind, lassen Sie sie mit Hilfe eines Schaumlöffels abtropfen und lassen Sie sie einige Minuten auf saugfähigem Küchenpapier ruhen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Schritt 10

Sobald sie fertig sind, geben Sie sie auf eine Servierschüssel oder ein Tablett und servieren Sie sie mit einer Soße Ihrer Wahl10.