Zutaten:

Für den Kuchen:

• 3 Äpfel
• 2 Eier
• 150 g Zucker
• 200 g Mehl „00“.
• 100 ml Milch
• 100 ml Samenöl
• 1 Päckchen Backpulver
• Die abgeriebene Schale einer Zitrone
• Eine Prise Salz

Vorbereitung:

1. Den Teig vorbereiten:

• Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
• Öl und Milch hinzufügen und gut verrühren.
• Das gesiebte Mehl mit Hefe, Zitronenschale und einer Prise Salz vermischen. Mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

1. Den Kuchen zusammenbauen:

• Die Mischung in eine gebutterte und bemehlte Kuchenform füllen.
• Die Apfelscheiben auf dem Teig anordnen.

1. Den Kuchen backen:

• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 35–40 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

1. Servieren:

• Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn stürzen.
• Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!