Ich freue mich, Ihnen ein unglaublich leckeres Zucchini-Käse-Rezept vorstellen zu können. Dieses Gericht eignet sich perfekt für eine leichte Mahlzeit oder einen Snack und wird mit einer leckeren Knoblauch-Joghurt-Sauce serviert. Lass uns kochen!

Vorbereitungszeit

• Zubereitungszeit:  20 Minuten
• Kochzeit:  20 Minuten
• Gesamtzeit:  40 Minuten

Zutaten

Für die Burger:

• 2 Zucchini
• Zwiebel
• 1 Kartoffel
• 2 Eier
• 1 Karotte
• Ein Zweig Petersilie
• 1 Knoblauchzehe
• Pimenton
• Schwarzer Pfeffer
• 5 Esslöffel Mehl
• 120g Käse
• Olivenöl

Für die Soße:

• 2 Esslöffel griechischer Joghurt
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• eine Handvoll Petersilie
• 1 Knoblauchzehe
• Soll

Anweisungen

1. Bereiten Sie die Zucchini vor:  Reiben Sie die Zucchini in eine Schüssel. Salz hinzufügen, gut umrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend die überschüssige Flüssigkeit aus der Zucchini abgießen.
2. Bereiten Sie die Kartoffel vor:  Schälen und reiben Sie die Kartoffel, lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen und geben Sie sie in die Schüssel mit den Zucchini.
3. Geben Sie die Zutaten hinzu:  Geben Sie die geriebene Karotte, die gehackte Petersilie und den gehackten Knoblauch in die Schüssel. Mit Paprika, schwarzem Pfeffer und noch etwas Salz würzen.
4. Den Teig vermischen:  Die Eier verquirlen und zu der Mischung hinzufügen. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
5. Käse hinzufügen:  Den Käse reiben und mit der Gemüsemischung vermischen.
6. Hamburger formen:  Nehmen Sie mit den Händen eine Portion der Mischung, legen Sie ein Stück Käse in die Mitte und formen Sie einen Hamburger. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Mischung.
7. Mit Mehl bestreichen:  Jeden Burger leicht mit Mehl bestreichen.
8. Braten Sie die Burger:  Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Die Burger auf jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten. Legen Sie die frittierten Burger auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
9. Soße zubereiten:  In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, gehackte Petersilie, gehackten Knoblauch und eine Prise Salz vermischen. Gut mischen.
10. Präsentation:  Servieren Sie die Zucchini-Käse-Burger warm mit der Joghurt-Knoblauch-Sauce als Beilage. Vergnügen!

Tipps

• So trocknen Sie Zucchini:  Drücken Sie möglichst viel Flüssigkeit aus der Zucchini, damit die Burger nicht zu nass werden.
• Käseauswahl:  Verwenden Sie einen Käse, der gut schmilzt, z. B. Mozzarella oder Cheddar.

Serviervorschläge

• Als Vorspeise oder Hauptgericht mit einem Salat als Beilage servieren.
• Kombinieren Sie es mit einer Dip-Sauce Ihrer Wahl.

Lagerung

• Bewahren Sie übrig gebliebene Burger bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren in einer Pfanne oder im Ofen erhitzen.

Kochtipps

• Verwenden Sie mittlere Hitze, um sicherzustellen, dass die Burger gründlich garen, ohne zu verbrennen.
• Passen Sie die Gewürze Ihrem Geschmack an.

Ernährungsvorteile

• Zucchini und Karotte liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
• Griechischer Joghurt liefert Proteine ​​und Probiotika.

Ernährungsinformationen

• Dieses Rezept ist vegetarisch.
• Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Mehl.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Es ist eine einfache und köstliche Art, Gemüse zu genießen.
• Die Burger sind außen knusprig und innen käsig.
• Perfekt für jede Mahlzeit oder jeden Snack.

Abschluss

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Zucchini-Cheeseburger mit Joghurt-Knoblauch-Sauce. Wenn Ihnen das Rezept gefällt, liken Sie es bitte und hinterlassen Sie einen Kommentar. Vielen Dank fürs Zuschauen, Liken und Abonnieren! Genießen!