Zutaten:
300 g 00-Mehl
100 g Mandelmehl
150 g Zucker
150 g Butter
1 Ei
ein halbes Päckchen Backpulver
Zutaten für die Füllung:
250 g Ricotta
brauner Zucker nach Geschmack
Feigenmarmelade nach Geschmack
gehackte Mandeln nach Geschmack

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel das 00-Mehl mit der Butter vermischen.
2. Dann Zucker, Mandelmehl, Ei und Hefe vermischen.
3. Bildet eine sandige Verbindung.
4. Den Ricotta mit dem braunen Zucker vermischen.
5. An diesem Punkt die zerbröckelte Mischung zusammensetzen.
6. 30 Minuten bei 180° backen.