Rezept

Vorbereitung: 20 Min

Kochen: 25 Min

Dosierung für: 4 Personen

Zutaten

Große Aubergine

1

Gestreckter Quark

100 gr

Gekochter Schinken in Scheiben geschnitten

100 gr

Tomatenpüree

100 gr

Natives Olivenöl extra

qb

Verkauf

qb

Baby

qb

Frischer Basilikum

qb

So bereiten Sie Auberginen-Tacos zu

Schritt 1

Die Aubergine waschen, putzen und in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden1.

Schritt 2

Beide Seiten jeder Scheibe mit etwas nativem Olivenöl extra bestreichen2.

Schritt 3

Die Scheiben in den Semmelbröseln wenden, damit sie gut haften3.

Schritt 4

Die Auberginenscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten und mit Salz, Pfeffer und nativem Olivenöl extra würzen4.

Schritt 5

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind5.

Schritt 6

Die Hälfte der Scheibe mit einem Löffel Tomatenpüree bestreichen6.

Schritt 7

Mit einigen Scheiben Kochschinken und Käse füllen7.

Schritt 8

Zum Schluss jede Scheibe auf sich selbst falten8und nochmals weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 9

Die Auberginen-Tacos auf ein Tablett oder einen Servierteller geben und mit ein paar Basilikumblättern garniert servieren9.

Bleiben Sie auf dem Laufenden