Zutaten:
400 Gramm Mehl 00
4 Eigelb
150 Gramm Zucker
300 Gramm Butter
Zitronenschale
Vanillin
Ausgestopft:
500 g frischer Ricotta
2 Eigelb
100 Gramm Zucker
1 Glas Feigenmarmelade (hier klicken, um sie zu Hause zuzubereiten)
8 frische Feigen
2 Esslöffel brauner Zucker
Hinweise:

1. Mürbeteig: Eigelb mit Zucker verrühren, dann Zitronenschale, Butter und Mehl dazugeben. Eine homogene Masse formen und im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Füllung: In einer Schüssel Eigelb mit Zucker und Ricotta vermischen.
   3 Setzen Sie nun die Tarte zusammen und backen Sie sie 40 Minuten lang bei 180 °C.