Zutaten:
1 Zucchini
2 Scheiben Schinken
Mozzarella nach Geschmack
1 Ei
Semmelbrösel
Mehl nach Geschmack
Geriebener Käse nach Geschmack
Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Zuerst die Zucchini gut waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Anschließend ein Kreuz formen, ausfüllen und mit einem Zahnstocher verschließen.
3. Das Ei verquirlen und die Petersilie hinzufügen, dann die Semmelbrösel mit dem Salz vermischen.
4. Tauchen Sie jedes Päckchen in Mehl, Ei und Semmelbrösel.
5. In heißem Öl braten.