Diese Energiebällchen aus Datteln und Walnüssen sind ein perfekter, gesunder Snack, vollgepackt mit natürlicher Süße und nussigem Geschmack. Sie sind einfach zuzubereiten und müssen nicht gebacken werden, was sie zu einem praktischen Leckerbissen für jede Tageszeit macht.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit : 20 Minuten
- Abkühlzeit : 30 Minuten
- Gesamtzeit : 50 Minuten
Zutaten:
- 150g Datteln
- 80g Haferflocken
- 60 g Walnüsse
- 1 Esslöffel Pflanzenöl (für Hände und Schokolade)
- 100g dunkle Schokolade ohne Zucker
- 30g Walnüsse (zur Dekoration)
Anweisungen:
- Bereiten Sie die Datteln vor :
- Weichen Sie 150 g Datteln 15 Minuten lang in kaltem Wasser ein, um die Konservierungsstoffe zu entfernen.
- Entfernen Sie die Kerne aus den Datteln.
- Mahlen Sie die Zutaten :
- Mahlen Sie 80 g Haferflocken in einem Mixer, bis ein feines Pulver entsteht.
- 60g Walnüsse im Mixer mahlen.
- Mahlen Sie die eingeweichten Datteln im Mixer, bis eine glatte Paste entsteht.
- Bälle mischen und formen :
- Mischen Sie gemahlene Haferflocken, gemahlene Walnüsse und Dattelpaste in einer Rührschüssel.
- Schmieren Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein, um ein Anhaften zu verhindern.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- Kühle die Bälle :
- Legen Sie die Kugeln für 15 Minuten in den Gefrierschrank, damit sie fester werden.
- Zubereitung der Schokoladenglasur :
- 100g dunkle Schokolade mit 1 EL Pflanzenöl im Wasserbad glatt schmelzen.
- Die Kugeln dekorieren :
- Zur Dekoration 30g Walnüsse im Mixer mahlen.
- Tauchen Sie die gekühlten Kugeln in die geschmolzene Schokolade.
- Die gemahlenen Walnüsse auf die schokolierten Kugeln streuen.
- Nochmal entspannen :
- Legen Sie die dekorierten Kugeln für 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird.
Serviervorschläge
Genießen Sie diese Energiebällchen als schnellen Snack, Dessert oder gesunde Belohnung nach dem Training. Sie passen gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Kochtipps
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Dattelmischung gerne Ihre Lieblingsgewürze wie Zimt oder Vanille hinzufügen.
- Sie können die dunkle Schokolade durch jede zuckerfreie Schokolade Ihrer Wahl ersetzen.
Ernährungsvorteile
Diese Energiebällchen sind reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten und Antioxidantien. Datteln sorgen für natürliche Süße und Energie, während Walnüsse wertvolle Omega-3-Fettsäuren liefern.
Ernährungsinformationen
- Vegan
- Glutenfrei
- Milchfrei
- Ohne raffinierten Zucker
Lagerung
Lagern Sie die Energiebällchen bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie können auch bis zu 1 Monat lang eingefroren werden.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Gesund und nahrhaft : Vollgepackt mit natürlichen Zutaten und frei von raffiniertem Zucker.
- Schnell und einfach : Kein Backen erforderlich und nur minimale Zubereitungszeit.
- Köstlich : Eine befriedigende Mischung aus süßen Datteln und knackigen Walnüssen.
- Vielseitig : Perfekt für einen schnellen Snack, ein Dessert oder einen Leckerbissen für unterwegs.
Abschluss
Diese Energiebällchen aus Datteln und Walnüssen sind ein köstlicher und gesunder Snack, der einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für jede Tageszeit eignet. Ihre Familie und Freunde werden sie lieben, und sie werden sicher zu einem Liebling in Ihrem Haushalt. Genießen Sie die natürliche Süße und die nussige Güte dieses wunderbaren Leckerbissens! Guten Appetit!