Diese Energierollen mit Nüssen und Früchten sind ein köstlicher und gesunder Snack voller wertvoller Nüsse, Samen und Trockenfrüchte. Sie sind perfekt für einen schnellen Energieschub und ganz einfach zuzubereiten. Tauchen wir ein in das Rezept!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten (plus 2 Stunden Gefrierzeit)

Zutaten:

• 50g Kürbiskerne
• 75g Walnüsse
• 110 g Datteln (15 Minuten in Wasser eingeweicht, Steine ​​entfernt)
• 75g getrocknete Aprikosen
• Schale von 1 Orange
• 20g Sesamsamen

Anweisungen:

1. Nüsse und Samen vorbereiten:
   • Kürbiskerne: Die Kürbiskerne in einer Pfanne braten, bis sie leicht geröstet sind. Beiseite stellen.
   • Walnüsse: Die Walnüsse in einer Pfanne rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen und dann hacken oder raspeln.
2. Früchte vorbereiten:
   • Datteln: Die Datteln 15 Minuten in Wasser einweichen, anschließend den Stein entfernen und klein schneiden.
   • Aprikosen: Mahlen Sie die getrockneten Aprikosen in einem Mixer, bis eine Paste entsteht.
3. Zutaten mischen:
   • In einer großen Schüssel die gerösteten Kürbiskerne, gerösteten Walnüsse, gehackten Datteln, Aprikosenpaste und Orangenschale vermischen. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
4. Den Zylinder formen:
   • Formen Sie mit Ihren Händen aus der Mischung einen Zylinder oder eine stammförmige Form.
5. Mit Sesamkörnern panieren:
   • Sesamsamen: Braten Sie die Sesamsamen in einer Pfanne, bis sie leicht geröstet sind.
   • Rollen Sie den Zylinder in den gerösteten Sesamkörnern und drücken Sie leicht darauf, damit sie haften bleiben.
6. Einfrieren:
   • Legen Sie den beschichteten Zylinder zum Festigen für 2 Stunden in den Gefrierschrank.
7. In Scheiben schneiden und servieren:
   • Nach dem Einfrieren den Zylinder aus dem Gefrierschrank nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Genießen Sie Ihre Nutty Fruit Energy Rolls als praktischen und nahrhaften Snack!

Serviervorschläge:

• Perfekt für einen Snack unterwegs.
• Mit einer Tasse Tee oder Kaffee servieren.
• Tolle Ergänzung für eine Lunchbox.

Kochtipps:

• Stellen Sie sicher, dass die Datteln gut eingeweicht sind, damit sie sich leichter mixen lassen.
• Sie können je nach Wunsch auch andere Nüsse oder Trockenfrüchte verwenden.
• Passen Sie die Süße an, indem Sie mehr oder weniger Datteln und Aprikosen hinzufügen.

Ernährungsvorteile:

• Vollgepackt mit gesunden Fetten, Ballaststoffen und Proteinen aus Nüssen und Samen.
• Datteln und Aprikosen sorgen für natürliche Süße und wichtige Vitamine.
• Orangenschale verleiht einen erfrischenden Zitrusgeschmack und eine Dosis Vitamin C.

Ernährungsinformationen:

• Dieses Rezept ist vegan und glutenfrei.
• Enthält Nüsse und Samen; geeignet für eine Paleo-Diät.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• Es ist ein schneller und einfacher Snack, der sowohl gesund als auch lecker ist.
• Die Kombination aus Nüssen, Samen und Trockenfrüchten sorgt für eine perfekte Balance aus Aromen und Texturen.
• Ideal für die Essenszubereitung und bleibt im Gefrierschrank wochenlang frisch.

Abschluss:

Diese nussigen Energierollen sind ein fantastischer Snack, der nahrhaft und einfach zuzubereiten ist. Mit der köstlichen Mischung aus gerösteten Nüssen, Samen und Trockenfrüchten werden sie garantiert zu einem Liebling. Versuchen Sie, sie noch heute zuzubereiten und genießen Sie einen leckeren und gesunden Snack!