Rezept

Vorbereitung: 10 Min

Kochen: 15 Min

Dosierung für: 6 Personen

Zutaten

Walnusskerne

300 gr

Puderzucker

170 gr

Puderzucker

qb

Ei

1

Vanille Essenz

1 Teelöffel

Für die Zubereitung einfach die Walnusskerne fein hacken, mit Ei und Zucker vermischen und anschließend mit leicht angefeuchteten Händen Kugeln formen. Das anschließende Einweichen in Kristallzucker und dann in Puderzucker verleiht ihnen das besondere „zerkleinerte“ Aussehen. In unserem Rezept haben wir sie mit einem Tropfen Vanilleessenz parfümiert , um ihnen einen zarten Duft zu verleihen. Sie können aber auch Gewürze oder geriebene Zitrusschalen hinzufügen, wenn Sie möchten. Um sie noch köstlicher zu machen, können Sie auch einige dunkle oder Milchschokoladenstückchen hinzufügen.

Wie man Walnusskekse macht

Schritt 1

Walnüsse mit einem Messer fein hacken1. Wenn Sie möchten, können Sie einen Küchenmixer verwenden oder sie in einer Plastiktüte auffangen und mit einem Nudelholz schlagen.

Schritt 2

Die gehackten Walnüsse in einer Schüssel auffangen und 150 g Zucker hinzufügen2.

Schritt 3

Fügen Sie das Ei hinzu3.

Schritt 4

Beginnen Sie mit dem Mischen des Teigs mit einem Löffel4.

Schritt 5

Der Teig sollte leicht klebrig sein. Mit Vanilleessenz parfümiert5.

Schritt 6

Befeuchten Sie Ihre Hände mit etwas Wasser und beginnen Sie, aus dem Teig Kugeln zu formen6. Sie benötigen etwa 15 Stück.

Schritt 7

Rollen Sie die Kugeln im restlichen Kristallzucker7.

Schritt 8

Anschließend in Puderzucker tauchen und den Überschuss abschütteln8.

Schritt 9

Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen.9.

Schritt 10

Nach Ablauf der Garzeit die Walnusskekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen10. Genießen Sie sie mit einem heißen Getränk.

Lagerung

Die Walnusskekse können in einer Dose oder einem luftdichten Behälter mindestens eine Woche lang aufbewahrt werden, damit sie weich bleiben .