Zutaten
- Kürbiskerne: 50 g, zum Rösten in einer Pfanne
- Walnüsse: 75 g, zum Rösten in einer Pfanne
- Datteln: 110 g, 15 Minuten in Wasser einweichen und entkernen
- Getrocknete Aprikosen: 75 g, im Mixer zermahlen
- Schale einer Orange
- Sesamsamen: 20 g, zum Rösten in einer Pfanne
Vorbereitung
- Zubereitung der Zutaten:
- Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie leicht goldbraun sind, und beiseite stellen.
- Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis ein nussiges Aroma entsteht, und beiseite stellen.
- Die Datteln 15 Minuten in Wasser einweichen, dann die Steine entfernen und grob hacken.
- Getrocknete Aprikosen und Datteln in einem Mixer fein mahlen.
- Zutatenkombination:
- In einer großen Schüssel Kürbiskerne, gehackte Walnüsse, Datteln, getrocknete Aprikosen und Orangenschale vermischen. Alle Zutaten vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Nachtisch formen:
- Formen Sie die Masse auf einem Blatt Backpapier zu einem Zylinder.
- Rösten Sie die Sesamkörner in einer Pfanne und rollen Sie dann den Zylinder mit den getrockneten Früchten in den gerösteten Sesamkörnern, bis er gleichmäßig bedeckt ist.
- Ruhen und schneiden:
- Wickeln Sie den Zylinder in Backpapier ein und legen Sie ihn für 2 Stunden in den Gefrierschrank.
- Nach dem Aushärten den Zylinder zum Servieren in Scheiben schneiden.
- Servieren:
- Servieren Sie die Dessertscheiben als Energiesnack oder als süßen Abschluss einer Mahlzeit. Perfekt für alle, die eine gesunde Variante ohne Zuckerzusatz suchen.
Dieses Dessert ist nicht nur köstlich und gesund, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten und perfekt für diejenigen, die eine Diät ohne raffinierten Zucker einhalten.