Bekanntmachung

Der kleine, saftige und duftende Kuchen namens „Madeleine“ hat seinen Ursprung in Commercy, Frankreich. Leser von Marcel Prousts berühmtem Werk „Auf der Suche nach der verlorenen Zeit“ verbinden dieses köstliche Dessert oft mit der Fähigkeit, vergrabene Erinnerungen zurückzubringen. In diesem einfachen Rezept zeige ich Ihnen, wie Sie mit ein paar einfachen Schritten aktiv köstliche hausgemachte Madeleines zubereiten können. Mit ihrer luftigen Textur und dem dezenten Zitronengeschmack eignen sich diese Madeleines perfekt für den aktiven Genuss bei einem Gourmet-Snack oder als Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

So bereiten Sie dieses köstliche Madeleine-Rezept zu!

Zutaten:

• 100g Zucker
• 150g Mehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 125 g geschmolzene Butter
• 1 Prise Salz
• abgeriebene Schale einer Zitrone (optional)
• 2 Eier

Bekanntmachung

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie Ihren Backofen vor, indem Sie ihn auf 220 °C vorheizen (Thermostat 7-8).
2. In einer großen Schüssel die Eier mit Zucker und Salz schlagen, bis die Masse locker und klar ist.
3. Das gesiebte Mehl und das Backpulver dazugeben und vorsichtig verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Die geschmolzene Butter unter leichtem Rühren hinzufügen.
5. Nach Belieben abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
6. Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
7. Bereiten Sie die Madeleine-Formen vor, indem Sie sie mit Butter bestreichen, mit Mehl bestäuben und sie dann zu 3/4 mit dem Teig füllen.
8. Stellen Sie die Formen in den Ofen und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang oder bis die Madeleines goldbraun und geschwollen sind.
9. Die Madeleines sofort aus den Formen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
10. Servieren Sie die Madeleines heiß oder kalt, begleitet von Tee oder Kaffee.
11. Genieße dein Essen !