Zutaten:
500 g Zucchini
Salz
1 Knoblauchzehe
Frische Minzblätter
schwarzer Pfeffer
Olivenöl

Vorbereitung:

1. Zucchini waschen und in Würfel schneiden.
2. Anschließend den Knoblauch in einer Pfanne anbraten und die Zucchini anbraten, mit Salz würzen.
3. Dann den Knoblauch entfernen und Minze und Pfeffer hinzufügen.
4. Alles mixen, bis eine Creme entsteht.
5. Füllen Sie es in Gläser und verschließen Sie diese hermetisch.