Zutaten:

• 3 Eier
• Eine Prise Salz
• 230 Gramm Zucker (+1 Esslöffel)
• 280 Gramm Mehl

Vorbereitung:

1. Backofen vorbereiten: Backofen auf 190°C vorheizen.
2. Eier und Zucker vermischen: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
3. Mehl hinzufügen: Das Mehl nach und nach in die Ei-Zucker-Mischung einarbeiten und vorsichtig verrühren, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
4. Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5. Mit einem Löffel die Kekse formen.
6. Backen: In den Ofen stellen und 12–15 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun und die Mitte durchgegart sind.
7. Abkühlen lassen und servieren: Lassen Sie die Kekse einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Dieses Rezept verwandelt einfache Zutaten in ein köstliches Dessert, das sich perfekt für einen schnellen Snack oder als Teegenuss eignet. Guten Appetit!