Zutaten
- Teig:
- 3 Eier
- 12 Esslöffel Zucker
- 12 Esslöffel Pflanzenöl
- 12 Esslöffel Milch
- Schale einer Zitrone
- Saft einer Zitrone
- 12 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- Dekorieren:
- Puderzucker
Vorbereitung
- Backofen und Backblech vorbereiten: Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Gugelhupfform mit 21 cm Durchmesser einfetten und bemehlen.
- Den Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Pflanzenöl und die Milch hinzufügen und weiter verrühren.
- Aromen hinzufügen: Zitronenschale und -saft in die Mischung einarbeiten.
- Die trockenen Zutaten vermischen: Das gesiebte Mehl und die Hefe dazugeben und verrühren, bis eine glatte, klümpchenfreie Masse entsteht.
- Backen: Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und backen Sie sie etwa 40 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Dekoration: Den Kuchen abkühlen lassen, dann stürzen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Viel Spaß beim Zubereiten dieses köstlichen Zitronenkuchens, perfekt für ein leckeres Frühstück oder als Dessert nach dem Essen!