Rezept

Vorbereitung: 90 Min

Einfach

Portionen für: 4-6

Zutaten

Für den Mürbeteig

00 Mehl

300 gr

Zucker

140 gr

Kalte Butter in Stücke schneiden

110 gr

Ei

1

Backpulver

6 gr

Verkauf

1 Prise

Für die Füllung

Frische Feigen

550 gr

Zucker

30 gr

Zitrone

1

Zimt Pulver

1 Prise

So bereiten Sie zerbröselte Feigen zu

Schritt 1

Für den Teig: Eine Mulde in das Mehl drücken und die restlichen Zutaten hinzufügen1und mit dem Kneten beginnen.

Schritt 2

Den Mürbeteig mit den Fingerspitzen gerade so lange bearbeiten, dass große Krümel entstehen2. Beiseite legen.

Schritt 3

Die Feigen waschen, in Stücke schneiden und mit dem Zucker in eine Pfanne geben3, abgeriebene Zitronenschale und Zimt. Alles einige Minuten anbraten, dann ausschalten und abkühlen lassen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit den Boden in einer rechteckigen Backform von 25 x 15 cm vorbereiten, die mit einem Blatt Backpapier ausgelegt ist. Etwa die Hälfte der Krümel auf dem Boden der Form verteilen und mit den Händen leicht andrücken (4).

Schritt 5

Sobald die Feigen sehr kalt sind5, verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Untergrund und lassen Sie an den Rändern einige cm Platz.

Schritt 6

Den Kuchen vollständig mit den restlichen Teigkrümeln bedecken6.

Schritt 7

Den Feigenstreusel bei 180°C backen und etwa 40 Minuten garen. Nach Ablauf der Garzeit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann in Würfel schneiden und servieren.7.

Beratung

Für eine noch köstlichere Variante können Sie der Füllung zerkrümelte Amaretti- Kekse hinzufügen oder sie mit gehackten Trockenfrüchten , getrockneten Rosinen oder Schokoladenstückchen anreichern. Wer mag, kann die Oberfläche auch noch mit einer Prise Puderzucker bestreuen.