Zutaten:
- Für den Teig:
- Eier: 2
- Zucker: 2 Esslöffel
- Eine Prise Salz
- Kefir: 250 ml
- Grieß: 250 g
- Backpulver: 1 Teelöffel
Methode:
- Zubereitung des Teigs:
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Kefir zur Eimischung geben und gut verrühren.
- Den Grieß und das Natron dazugeben und verrühren, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
- Kochen:
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und bei Bedarf leicht mit etwas Öl oder Butter einfetten.
- Geben Sie kleine Mengen Teig in die heiße Pfanne und formen Sie kleine Pfannkuchen.
- Backen Sie die Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Service:
- Servieren Sie die Pfannkuchen heiß, je nach Wunsch mit Marmelade, Sirup, frischem Obst oder Joghurt.
- Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass Sie den Grieß gut vermischen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Die Pfanne sollte nicht zu heiß sein, damit die Pfannkuchen nicht anbrennen.
Genießen Sie dieses köstliche Frühstück voller Einfachheit und Geschmack, perfekt, um den Tag voller Energie zu beginnen!